糯米面麻團要怎么做
糯米面麻團要怎么做
糯米因其口感香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。平時生活中你會做糯米面麻團嗎?下面，學習啦小編來為你介紹糯米面麻團好吃的做法。
糯米面麻團的食材準備
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糯米面麻團的具體做法步驟
1.上次做湯圓剩下的糯米粉，第一次試就不做多一點點就好
2.泡打粉加入糯米粉攪拌
3.白糖放入熱水中溶化
4.用融化好的糖水把糯米揉成面團，如果糖水不夠可以加點水
5.取一小塊糯米團放水中煮開
6.再放入原糯米團中柔勻，蓋上濕布餳一會兒
7.將揉好的糯米粉分成大小相同的份，然后一個個用手搓成湯圓狀
8.揉好的湯圓球在芝麻里滾一圈，使外面包著一層芝麻即可
9.鍋內(nèi)下油燒熱，然后將做好的麻團油炸粑粑放進去開炸，大火炸至淺黃色即可關(guān)火，可以用油的余溫再泡一下，然后撈出的時候就會變成金黃色
10.吃前先用廚房用紙把多余的油吸干凈
糯米的簡介
糯米是糯稻脫殼的米，在中國的南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子，八寶粥，各式甜品的主要原料糯米也是釀造甜米酒的主要原料。
糯米含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素b1，維生素b2，鹽酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛，補血，健脾暖胃，止汗等作用。適用于脾 胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)在科學研究表明糯米為溫補強壯品，其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、枸杞、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。