香蕉紙杯蛋糕的做法配方
香蕉富含纖維，經(jīng)常吃香蕉可以預(yù)防便秘。好吃的紙杯蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉紙杯蛋糕的做法配方。
香蕉紙杯蛋糕的制作食材
香蕉紙杯蛋糕的做法步驟
1.黃油隔水融化，涼涼
2.香蕉取代哦黑線放保鮮袋里用搟面杖搟成無顆粒狀待用
3.雞蛋洗凈外皮，蛋白蛋黃分離，打在無水無油的碗里
4.蛋黃液計(jì)入牛奶、黃油攪拌均勻
5.加入香蕉泥攪拌均勻
6.篩入低粉，拌勻，蛋黃液就準(zhǔn)備好了，蓋上蓋子待用
7.蛋白加入白醋，
8.分三次加入白天干，用打蛋器從低檔到高檔打到九分發(fā)
9.取1/3的蛋白糊放入蛋黃液中，上下快速切拌均勻
10.然后把蛋黃液全部倒入剩下的蛋白霜中，上下切拌均勻
11.放到模具中，8分滿，烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，160度上下火烤20-25分鐘即可
香蕉的選購(gòu)
優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。
購(gòu)買香蕉時(shí)，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。
香蕉的存儲(chǔ)
香蕉屬于熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度，一般情況下保存時(shí)間最長(zhǎng)的是13天，盡量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個(gè)星期左右。
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