瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。你想知道好吃的巧克力芝士蛋糕是如何做的嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你巧克力芝士蛋糕的好吃做法。

　　巧克力芝士蛋糕的制作食材

　　巧克力芝士蛋糕的做法步驟

　　1.準備消化餅干和黃油。

　　2.消化餅干放保鮮膜里，用搟面杖搟碎，一些小顆粒再用頭部剁碎。

　　3.餅干碎鋪在包了錫紙的模具里，倒入融化的黃油。

　　4.用小勺子壓平實，餅干底就做好了，放冰箱冷藏2小時。

　　5.準備奶酪層材料。

　　6.奶油奶酪室溫放軟后，加糖隔水融化，攪拌順滑。

　　7.分次加入雞蛋，攪拌均勻。

　　8.倒入90g淡奶油。

　　9.攪拌好的奶酪糊倒入模具中。

　　10.180度水浴法，烤1小時左右即可，烤好的蛋糕放涼到室溫。

　　11.巧克力加黃油隔水融化。

　　12.加入80g淡奶油，攪拌均勻，巧克力層就做好了。

　　13.把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。

　　14.靜置一會，使表面平滑，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。

　　挑選巧克力的方法

　　1、看包裝

　　包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。

　　2、看清配料表中可可脂含量

　　這也是購買巧克力最重要的要點。根據(jù)我國《巧克力與巧克力制品國家強制標準》中的相關規(guī)定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說明巧克力的質(zhì)量越好，通常這種巧克力的價格也越貴。所以，購買巧克力要當心有些廠家設計外包裝時，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。

　　3、看包裝上的標識

　　一般的標識會標注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　4、看是否含糖

　　根據(jù)個人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。

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