君之巧克力蛋糕的做法
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君之巧克力蛋糕的做法
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進人體新陳代謝。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你巧克力蛋糕的做法君之。
巧克力蛋糕的制作食材
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巧克力蛋糕的做法步驟
1.分離蛋白和蛋黃,蛋黃加10克糖打勻
2.分次加入色拉油、牛奶,攪拌至均勻,篩入過篩低粉和巧克力粉,拌至無顆粒
3.蛋白加入幾滴白醋和鹽,分三次加入糖打至九分發(fā),分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黃糊里,翻拌均勻,把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里,拌勻
4.把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里,拌勻
5.倒入模具,震下氣泡
6.烤箱預(yù)熱,160度40分鐘
7.烤好后取出倒扣
8.涼后脫模
9.切塊,也可以淋點巧克力醬
巧克力的食用禁忌
1.巧克力的熱量高,它所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要;
2.日本研究認為巧克力能預(yù)防齲齒,但由于一般巧克力含糖量高,還是容易導(dǎo)致齲齒的;
3.糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力,或可以專門食用淡巧克力;
4.女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。
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