適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。平時生活中你會做巧克力蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹巧克力蛋糕的家常做法。

　　巧克力蛋糕的制作食材

　　巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.巧克力切成小塊放入無油無水的容器里。

　　2.把裝巧克力的容器放進小火加熱的鍋里隔水融化。

　　3.邊加熱邊攪拌至巧克力完全溶解。

　　4.加入蜂蜜。

　　5.攪拌均勻，放在涼快的地方冷卻。

　　6.冷卻后的糖團放在一張大油紙上。

　　7.上面再蓋上一張油紙

　　8.搟成大片3毫米左右放入冰箱冷凍待用。

　　9.蛋糕切成兩片，一片上涂抹草莓果醬。

　　10.把另一片蓋上

　　11.把蛋糕外表面涂上一層焦糖醬。

　　12.然后把冷凍好的糖皮揭開一層油紙扣在蛋糕上，再接掉上面的油紙。

　　13.把糖皮按服帖后用刀切掉底邊多余的，放入冰箱冷藏。

　　14.開始做糖花，先用糖團搓成一個水滴狀做花蕊。

　　15.再分出若干個黃豆粒大小的糖團，放在保鮮膜上，上面也覆蓋上保鮮膜。用手稍按扁。

　　16.用搟面杖搟成圓形。

　　17.把花瓣包在花蕊上，花瓣一次壓一半的那樣貼就好，依次做好要用的糖花。

　　18.把冷藏的蛋糕拿出來用剩下的糖團分成若干個小糖團搓圓依次放在蛋糕底邊上。

　　19.擺上做好的糖花。

　　20.用巧克力煉乳在上面擠上字即可

　　巧克力的6個營養(yǎng)功效

　　1、預(yù)防感冒

　　黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。

　　2、降低血壓

　　黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質(zhì)具有促進血液循環(huán)、防止血液凝結(jié)的功效。

　　3、預(yù)防低血糖

　　黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它在進入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢地釋放，從而可使血糖經(jīng)過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進行了一項研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

　　此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)。因此，人們在饑餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。

　　4、緩解腹瀉

　　黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

　　5、預(yù)防中風(fēng)

　　美國約翰`霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時內(nèi)，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風(fēng)的幾率可減少22%。

　　6、有益于心臟

　　黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。

　　需要注意的是，8歲以下的兒童應(yīng)少食黑巧克力。這是因為，巧克力是一種高熱量食品，其蛋白質(zhì)的含量較低，營養(yǎng)成分的比例也不符合兒童生長的需要。此外，巧克力中含有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)，從而會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)不易入睡或哭鬧不安等情況。

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