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西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做

時(shí)間: 映芳735 分享

  西紅柿可保護(hù)皮膚健康,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成。你想自己動(dòng)手做好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  西紅柿雞蛋疙瘩湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 西紅柿

    3個(gè)
  • 中筋面粉

    70g
  • 芹菜嫩葉

    4片
  • 雞蛋

    2個(gè)
  • 輔料
  • 清水

    適量
  • 5g
  • 白胡椒

    3g
  • 大蔥

    5g

  西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟

  1.西紅柿洗凈后切塊,芹菜嫩葉洗凈。

  2.鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。

  3.放入西紅柿塊。

  4.翻炒至西紅柿炒軟出湯。

  5.后加入清水,大火煮開(kāi)。

  6.在面粉中,一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。

  7.邊加邊迅速攪拌,一定要快,要攪成均勻的面粉粒。不要一次性把水全加進(jìn)去。

  8.然后一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中,不要一次倒入,否則面粉容易結(jié)成團(tuán)。邊用筷子攪散,中火煮4分鐘。

  9.然后將雞蛋打散,一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中成蛋花。

  10.調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻。

  11.關(guān)火,撒芹菜葉即可。

  西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、西紅柿味甘,酸,微寒,入肝,脾,腎經(jīng)脈,可養(yǎng)顏美容,緩解疲勞,促進(jìn)食欲。

  2、西紅柿包含番茄紅素,可以保護(hù)心血管,具有抗氧化,抑制突變,降低核酸損傷等多類(lèi)功能。

  3、番茄紅素能去除自由基,保護(hù)細(xì)胞,并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

  4、西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外,還能夠降低胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

  5、西紅柿有健胃消食,涼血平肝,降低血壓之作用,對(duì)高血壓,腎臟病人有較好的輔助治療作用。

  6、西紅柿中富含煙酸,能維持胃液的正常分泌,增進(jìn)紅血球的形成,有助于保持血管壁的彈性與保護(hù)皮膚。

  7、西紅柿多汁,可以利尿,對(duì)腎炎病人同樣有好處。


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