山楂糖雪球的做法
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山楂糖雪球的做法
山楂糖雪球非常好吃,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜適度,十分誘人。具體山楂糖雪球怎么做好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
制作山楂糖雪球需要準備的食材
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山楂糖雪球的做法步驟
1.準備好食材。
2.山楂洗凈,擦干水分。
3.用筆桿從山楂的蒂部扎透。
4.這樣就可以輕松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
5.鍋放火上,放入白糖和水,小火熬制。
6.熬至白糖全部融化,水分蒸發(fā),鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡,淋入1/2湯匙白醋。和一勺淀粉。
7.快速攪拌均勻。
8.倒入處理好的山楂,立即關(guān)火,并用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。
9.倒出,讓山楂完全冷卻即可。
山楂糖雪球烹飪小貼士
最好使用碎冰糖,這樣融化方便;炒完后鍋底還會留下不少糖霜,使用冷水清洗會比較難,可以倒入一些水,重新煮開,或加些果脯進去,便是一杯好喝的糖水。
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