山楂糖雪球的做法
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山楂糖雪球的做法
山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜適度，十分誘人。具體山楂糖雪球怎么做好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
制作山楂糖雪球需要準(zhǔn)備的食材
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山楂糖雪球的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.山楂洗凈，擦干水分。
3.用筆桿從山楂的蒂部扎透。
4.這樣就可以輕松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
5.鍋放火上，放入白糖和水，小火熬制。
6.熬至白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。和一勺淀粉。
7.快速攪拌均勻。
8.倒入處理好的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。
9.倒出，讓山楂完全冷卻即可。
山楂糖雪球烹飪小貼士
最好使用碎冰糖，這樣融化方便;炒完后鍋底還會(huì)留下不少糖霜，使用冷水清洗會(huì)比較難，可以倒入一些水，重新煮開，或加些果脯進(jìn)去，便是一杯好喝的糖水。
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