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山楂糖雪球的做法

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山楂糖雪球的做法

  山楂糖雪球非常好吃,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜適度,十分誘人。具體山楂糖雪球怎么做好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

  制作山楂糖雪球需要準備的食材

  • 主料
  • 山楂

    200g
  • 白糖

    100g
  • 輔料
  • 白醋

    1/2湯匙
  • 淀粉

    1勺
  • 涼白開

    100ml

  山楂糖雪球的做法步驟

  1.準備好食材。

  2.山楂洗凈,擦干水分。

  3.用筆桿從山楂的蒂部扎透。

  4.這樣就可以輕松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

  5.鍋放火上,放入白糖和水,小火熬制。

  6.熬至白糖全部融化,水分蒸發(fā),鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡,淋入1/2湯匙白醋。和一勺淀粉。

  7.快速攪拌均勻。

  8.倒入處理好的山楂,立即關(guān)火,并用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。

  9.倒出,讓山楂完全冷卻即可。

  山楂糖雪球烹飪小貼士

  最好使用碎冰糖,這樣融化方便;炒完后鍋底還會留下不少糖霜,使用冷水清洗會比較難,可以倒入一些水,重新煮開,或加些果脯進去,便是一杯好喝的糖水。

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