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蓮藕燉排骨的做法與食療價值

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  食用蓮藕對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血,補血補氣的作用。好吃的蓮藕燉排骨應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蓮藕燉排骨的做法。

  蓮藕燉排骨的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    1000g
  • 蓮藕

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花雕酒

    6ml
  • 花椒

    幾粒
  • 八角

    1粒
  • 5g
  • 5g
  • 生抽

    5ml
  • 老抽

    5ml

  蓮藕燉排骨的做法步驟

  1.準(zhǔn)備好材料。

  2.鍋中燒水,放入排骨焯燙一下。撈出洗凈。

  3.鍋中放油,放入花椒和八角爆出香味。

  4.放入蔥姜炒香。

  5.放入排骨翻炒。

  6.倒入花雕酒。

  7.放入生抽和老抽。

  8.加沒過排骨的熱水。

  9.蓮藕去皮后切成滾刀塊。

  10.蓮藕放入排骨中。

  11.燉至排骨軟爛,放鹽調(diào)味即可。

  蓮藕的食療功效作用

  1、清熱涼血,止血散瘀

  蓮藕屬于寒性食材,有清熱涼血的作用,可用來治療因上火引起的一些病癥,比如口舌生瘡,皮膚病,痔瘡,口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸,這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用,可用來止血。蓮藕還能涼血,散血,對于摔傷,打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位,食用蓮藕可以及時的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食療佳品。

  2、通便止瀉,健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使這些無益成分從我們的糞便中排出,從而減少了我們對脂類的吸收,可以達到一定的減肥目的。蓮藕還散發(fā)出一種獨特清香,又因為其含有鞣質(zhì),所以蓮藕有一定健脾止瀉作用,能增進我們的食欲,促進消化,常食蓮藕可以達到開胃健中,潤腸健脾的作用。

  3、益血生肌

  蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素,因此對于貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛,因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及淀粉,這些物質(zhì)對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心,補腎,對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血,補血補氣的作用 。同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。

  4、美容祛痘

  蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅,食用蓮藕能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且長期食用還能清熱祛痘,滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤,有很好的美容去痘的功效哦。


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