我們的餐桌上，草魚(yú)湯是很常見(jiàn)的一道菜，草魚(yú)湯的做法很簡(jiǎn)單，可以加入各種不同的食材來(lái)燉草魚(yú)湯。平時(shí)生活中你會(huì)做草魚(yú)湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你草魚(yú)湯的家常做法。

　　木瓜草魚(yú)湯的做法

　　木瓜草魚(yú)湯食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)肉300克，木瓜230克，姜片、蔥花各少許，水淀粉6毫升，鹽3克，雞粉3克，煉乳、胡椒粉、食用油各適量。

　　方法步驟

　　1.洗凈去皮的木瓜切片;草魚(yú)肉洗凈，切成片。

　　2.魚(yú)片放鹽、雞粉、胡椒粉、水淀粉拌勻，注油腌10分鐘。

　　3.用油起鍋，倒入姜片、木瓜炒勻。

　　4.加水煮沸，倒煉乳煮化，燜煮入味。

　　5.加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻。

　　6.倒入處理好的魚(yú)片攪散煮沸盛出，撒入蔥花即可。

　　茶樹(shù)菇草魚(yú)湯的做法

　　茶樹(shù)菇草魚(yú)湯食材準(zhǔn)備

　　水發(fā)茶樹(shù)菇100克，草魚(yú)肉200克，姜片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水淀粉各適量。

　　方法步驟

　　1.洗好的茶樹(shù)菇切去老莖。草魚(yú)肉切雙飛片腌漬10分鐘。

　　2.鍋中注水燒開(kāi)，放入茶樹(shù)菇，煮約1分鐘至其七成熟撈出。另起鍋，倒水燒開(kāi)，倒茶樹(shù)菇、姜片。

　　3.淋入少許芝麻油，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌勻，用大火煮至沸。放入腌好的魚(yú)片，煮至魚(yú)片變色。把煮好的湯料盛出，裝入湯碗中。撒入蔥花即可。

　　冬瓜草魚(yú)湯的做法

　　冬瓜草魚(yú)湯食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)300克，冬瓜250克。生姜2片，精鹽、植物油各適量。

　　方法步驟

　　1.冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成小塊;草魚(yú)洗滌整理干凈，瀝去水分。

　　2.鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入姜片略煎，再放入草魚(yú)煎至金黃色。

　　3.然后加入適量清水，旺火燒煮至沸，再放入冬瓜塊，繼續(xù)用旺火煮10分鐘。

　　4.最后轉(zhuǎn)小火煲約1小時(shí)，加入精鹽調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。

　　枸杞黃芪草魚(yú)湯的做法

　　枸杞黃芪草魚(yú)湯食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)肉200克，枸杞子7克，黃芪10克，姜片、蔥花各少許鹽、雞粉各4克，水淀粉4毫升食用油適量

　　方法步驟

　　1.洗凈的草魚(yú)肉用斜刀切成片，裝入碗中，加入適量鹽、雞粉、水淀粉、食用油，拌勻，腌漬5分鐘至入味。

　　2.鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，放入洗凈的黃芪、枸杞子、姜片。

　　3.加入適量鹽、雞粉、食用油、魚(yú)片，拌勻，煮約2分鐘至熟。

　　4.把湯料盛入湯碗中，撒上少許蔥花即可。

　　草魚(yú)蘿卜湯的做法

　　草魚(yú)蘿卜湯食材準(zhǔn)備

　　草魚(yú)1條、白蘿卜400克，蔥花、姜片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

　　方法步驟

　　1.將草魚(yú)宰殺，洗凈，打花刀;白蘿卜去皮，洗凈，切片。

　　2.鍋內(nèi)倒食用油燒熱，將草魚(yú)下鍋稍煎，加入料酒、適量清水、姜片、蘿卜片，大火煮沸后改用小火煮至湯白魚(yú)熟。

　　3.加少許鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

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