大蝦怎么做才好吃做法簡(jiǎn)單易學(xué)
大蝦不僅僅能夠用來蒸,還能紅燒,口味也還有糖醋,咖喱味。你了解大蝦要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享大蝦的4種做法。
大蝦的4種做法
大蝦做法1:紅燒大蝦
紅燒大蝦食材準(zhǔn)備
明蝦300克,蔥姜適量,香菜少許,料酒適量,鹽少許,老抽適量,糖,香醋。
方法步驟
1、蔥切段,姜去皮切絲,蝦剪去須,去掉蝦腸;
2、然后加入蔥段,姜皮,料酒腌制片刻,然后擦干;
3、鍋中倒入適量油,燒至8成熱,蝦放入鍋中炸至殼肉分離即可;
4、凈鍋中放入少許油,爆香蔥姜,加入適量調(diào)味料,清水燒開;
5、然后倒入炸好的蝦,翻炒至入味,然后撒入香菜即可。
大蝦做法2:糖醋大蝦
糖醋大蝦食材準(zhǔn)備
蝦適量,姜末,蒜末,蔥末,番茄醬1勺,白糖適量,黑醋適量,白糖1勺,鹽,雞精,水,食用油適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱適量食用油,下入香料煸香,放入蝦炒香;
2、小碗中放入番茄醬,鹽,糖,雞精,白糖,醋和適量水混勻,倒入鍋中;
3、蓋鍋燜上一小伙,收汁,裝盤即可。
大蝦做法3:蒜蓉粉絲蒸大蝦
蒜蓉大蝦食材準(zhǔn)備
蝦11只,粉絲適量,蔥姜蒜適量,陳醋,香油,水,糖適量,鹽少許。
方法步驟
1、將蝦去頭,去泥腸洗凈待用;
2、粉絲泡水,蔥姜切末,小碗放入陳醋,糖,水和香油調(diào)勻;
3、鍋中燒熱油,倒入蔥姜蒜末炒香,然后均與的鋪在蝦上;
4、接著倒入調(diào)勻的調(diào)味汁放入蒸鍋中,水開后蒸8分鐘,取出即可。
大蝦做法4:咖喱大蝦
咖喱大蝦食材準(zhǔn)備
大蝦4只,咖喱粉1湯匙,白葡萄酒2湯匙,咖喱醬3湯匙,鹽適量,白胡椒粉適量,洋蔥少許,姜少許,蔥花,椰漿,水,泰式辣醬。
方法步驟
1、大蝦去掉蝦腳須,背部去蝦線,然后加入白葡萄酒腌15分鐘;
2、香茅草切段,洋蔥切丁,鍋中油燒熱,下入香茅草,洋蔥,姜片和蔥;
3、爆香后小火,放入咖喱粉翻炒均勻,加入椰漿和適量水,加入咖喱醬;
4、拌勻后,放入鹽,調(diào)味醬料,蓋鍋,小火燜煮7分鐘,即可。
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