日本豆腐怎么做好吃的家常做法

　　平常我們說的豆腐是是用豆子做的，我國的傳統(tǒng)豆腐，今天我們來看一看日本豆腐的家常做法。你想自己動(dòng)手做好吃的日本豆腐嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹日本豆腐的家常做法。

　　家常日本豆腐的做法：雞蛋蒸日本豆腐

　　日本豆腐食材準(zhǔn)備

　　雞蛋100克，日本豆腐1個(gè)，香油，蒸魚豉油適量，豌豆適量。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打散加入少許水?dāng)嚢杈鶆?

　　2、日本豆腐切成大片，然后擺入盤中，放入豌豆;

　　3、然后將蛋液過濾到盤中，蓋上保鮮膜，扎上小眼;

　　4、鍋中加水燒開，放入盤子，蒸10分鐘左右;

　　5、出鍋后淋些蒸魚豉油和香油即可。

　　小貼士

　　蓋上保鮮膜能夠保證完整性，避免水蒸氣滴落砸出坑。

　　家常日本豆腐的做法：紅燒日本豆腐

　　日本豆腐食材準(zhǔn)備

　　日本豆腐8個(gè)，油適量，鹽適量，尖椒，胡蘿卜少許，老抽適量，生抽，味精，生粉，蔥花少許。

　　方法步驟

　　1、將日本豆腐取出切厚片，胡蘿卜、尖椒切片待用;

　　2、豆腐切好后加入生粉拌勻，然后放入油鍋中慢慢炸，然后復(fù)炸一次;

　　3、鍋中底油爆香蔥花，尖椒和胡蘿卜煸炒，加入少許水，生抽和老抽;

　　4、接著加入味精，調(diào)勻后放入炸好的豆腐，淋上水淀粉勾芡收汁即可。

　　小貼士

　　豆腐入鍋炸前溫度要高，入鍋后就用中火炸即可。

　　家常日本豆腐的做法：日本豆腐湯

　　日本豆腐食材準(zhǔn)備

　　豬肝200克，日本豆腐120克，菠菜50克，油鹽適量，蔥10克，姜2克，雞精1克，香油1克，料酒2克。

　　方法步驟

　　1、將豬肝洗凈，用淡鹽水浸泡后放入加料酒的開水中焯燙去除血沫;

　　2、將焯好的豬肝切片，豆腐切塊，蔥姜洗凈切末，菠菜洗凈待用;

　　3、鍋中加入適量的水，加入姜末大火燒開，然后加入豬肝燒開;

　　4、接著放入日本豆腐，加入菠菜，煮開，加雞精調(diào)味;

　　5、最后加入香菜，香油出鍋即可。

　　小貼士

　　豬肝一定要清洗干凈，才不腥，另外豬肝不宜煮久了，老了不好吃。

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