干煸豇豆怎么做好吃的家常做法
干煸豇豆怎么做好吃的家常做法
干煸是一種烹調(diào)方式,生活中我們接觸的干煸的菜肴也非常多,例如干煸花菜,干煸四季豆,干煸肉絲,干煸豇豆等。你想自己動(dòng)手做好吃的干煸豇豆嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享干煸豇豆的家常做法。
干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆適量,蒜瓣,蔥花,青椒,干辣椒適量。
方法步驟
1、將豇豆洗凈切段,青椒切成細(xì)絲,干紅辣椒切段,蔥切花,蒜切碎待用;
2、炒鍋中放油受熱,下入豇豆干煸至表面略微金黃,變軟后盛出;
3、再起炒鍋,燒熱油后爆香蒜瓣,蔥花,然后下入干紅辣椒,豇豆,青椒炒勻;
4、然后加入生抽,蠔油,花椒粉,雞精,鹽調(diào)味即可。
家常干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆半斤,八角個(gè)2,桂皮適量,花椒10粒,姜蒜,糖,雞精,干紅辣椒,鹽,生抽,油適量。
方法步驟
1、先將豇豆洗凈切段,放入油鍋中炸;
2、炸至豇豆皮皺,變蔫后撈出控油;
3、鍋留底油,爆香姜蒜,放入八角,桂皮和花椒;
4、然后放入豇豆,加入生抽煸炒,最后調(diào)鹽,雞精,和糖即可。
肉碎干煸豇豆的做法
干煸豇豆食材準(zhǔn)備
豇豆,干辣椒,姜蒜,肥肉,花椒,鹽,糖適量。
方法步驟
1、將豇豆掰成小段洗凈,放入微波爐中高火打10分鐘;
2、將肥肉碎放入鍋中,煸炒出油,然后爆香姜蒜,轉(zhuǎn)小火后放入干辣椒和花椒炒香;
3、然后放入豇豆翻炒,炒勻后放入糖,醋和醬油,鹽等調(diào)味后即可出鍋。
豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)
首先,食用豇豆要將豇豆煮熟,豇豆中含有溶血素和毒蛋白,生吃會(huì)引起食物中毒,煮熟以后 ,有毒物會(huì)變成無(wú)毒物質(zhì)。豇豆具有補(bǔ)腎,健胃,調(diào)養(yǎng)身心,調(diào)理中氣的作用。
豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
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