蘋果醬有哪些家常做法
蘋果醬酸酸甜甜、清香四溢，搭配面包、點(diǎn)心都是極好的。你了解蘋果醬要怎么做才好吃嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘋果醬的家常做法。
蘋果醬的做法
蘋果醬食材準(zhǔn)備
蘋果500克，白糖150克，檸檬半個(gè)，鹽水適量。
方法步驟
1.蘋果削皮、去核，切成小塊，在鹽水中浸泡15分鐘。
2.將蘋果塊放入鍋中，撒入1/2白糖，加少量的水。
3.中火煮至蘋果呈透明狀，并溢出甜甜的香味時(shí)，放入余下的1/2白糖，擠入檸檬汁。
4.將蘋果壓成泥，煮至果醬有光澤，呈濃稠狀時(shí)，離火，晾5分鐘。
5.廣口瓶洗凈、消毒、干燥，果醬趁熱裝入瓶中，封口并倒置，放入冰箱保存。
小貼士
1.最好挑選完全成熟、口感綿軟、口味稍酸的蘋果作原料。
2.若蘋果不帶酸味，可適當(dāng)增加檸檬汁以增加酸味。
3.蘋果與白糖的比例約為3：1。
蘋果醬的簡(jiǎn)單做法
蘋果醬食材準(zhǔn)備
蘋果500克，檸檬汁、白糖、淡鹽水各適量。
方法步驟
1.蘋果洗凈，去皮和核，切小塊，在淡鹽水中浸泡10～15分鐘。
2.鍋里放入蘋果，加入一半的白糖，倒少許清水。
3.中火煮到蘋果軟爛，呈透明狀，撈出蘋果，涼涼，倒入攪拌機(jī)中打成果醬。
4.回將果醬倒回鍋中，加另一半的白糖，調(diào)入檸檬汁，小火熬煮5分鐘，倒入容器中，放進(jìn)冰箱冷藏1天即成。
小貼士
1.想保留果粒的口感，就直接煮果肉。如果喜歡細(xì)致的口感，可在蘋果煮軟后用攪拌機(jī)打碎，再倒入鍋中煮至黏稠。
2.煮蘋果的過(guò)程中要不斷攪動(dòng)。
蘋果醬的家常做法
蘋果醬食材準(zhǔn)備
鮮蘋果1000克，白砂糖500克。
方法步驟
1.先選取成熟的蘋果洗凈、去皮、果梗及果核，挖掉腐爛處，在砧板上剁碎，放入干凈鍋中，加水沒過(guò)蘋果。
2.用旺火燒開，加入白砂糖，轉(zhuǎn)用小火，隨時(shí)攪拌，到果肉全部軟化成泥后，再煮到濃稠狀，停火，即成金黃色醬。
3.冷卻后，將果醬盛入洗凈的大口玻漓瓶?jī)?nèi)，放背光處封存，食用時(shí)用無(wú)油、無(wú)水滴的勺盛果醬，以免果醬變質(zhì)。
玉米蘋果醬的做法
蘋果醬食材準(zhǔn)備
蘋果半個(gè)，玉米面1匙，白糖少許。
方法步驟
1.將玉米面和適量水調(diào)勻成玉米面糊備用。
2.蘋果洗凈后去皮除子，磨碎成蘋果醬。
3.將玉米面糊倒入鍋內(nèi)煮沸，放入蘋果醬攪拌，煮片刻后稍稍加點(diǎn)水，再用中火煮至呈糊狀，加白糖攪勻即可。
蘋果醬土豆泥的做法
蘋果醬食材準(zhǔn)備
土豆200克，蘋果醬20克，鹽少許。
方法步驟
1.土豆洗凈，上蒸鍋蒸熟，去皮后搗成泥。
2.將土豆泥放入碗中，加入蘋果醬、鹽和適量水?dāng)嚢杈鶆蚣闯伞?/p>
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