雜醬為什么要叫雜醬呢，多半就是因?yàn)樗械氖巢姆N類比較多，種類復(fù)雜吧。好吃的雜醬應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹雜醬的不同做法。

　　雜醬怎么做好吃

　　雜醬食材準(zhǔn)備

　　洋蔥，紅辣椒2個(gè)，豆腐干少許，姜蒜適量，豆瓣醬，辣椒醬。

　　方法步驟

　　1、豆腐切丁，紅椒切丁，洋蔥切丁，姜蒜也切丁;

　　2、熱鍋適量油，倒入所有丁，翻炒，加鹽調(diào)味出鍋;

　　3、放入豆瓣醬，紅辣椒醬，淋入適量香油，放入蒸鍋蒸8分鐘;

　　4、出鍋后放入適量的雞精，拌勻即可。

　　肉末雜醬怎么做好吃

　　雜醬食材準(zhǔn)備

　　豬肉300克，油適量，料酒，烤肉醬，芹菜適量，烤肉醬80克，黃豆醬少許，豆瓣醬適量，甜面醬30克。

　　方法步驟

　　1、廋肉洗凈切丁，芹菜切丁，鍋中倒入適量油燒熱;

　　2、然后放入醬料，小火慢慢炒香，加入肉丁炒勻;

　　3、然后加入清水，料酒，適量白糖，小火慢炒20分鐘;

　　4、醬濃稠后加入芹菜，炒勻2分鐘后關(guān)火即可。

　　竹筍雜醬怎么做好吃

　　雜醬食材準(zhǔn)備

　　豬肉100克，竹筍適量，香菇5個(gè)，大蔥，鹽，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，胡蘿卜，醬干，蝦米，大蔥適量。

　　方法步驟

　　1、將大蔥根部剪開，浸泡水中，洗去泥沙;

　　2、蝦米泡水洗凈，肉切小塊，香菇竹筍切丁;

　　3、蔥蒜切碎，鍋燒熱，放入筍干干炒去澀，盛出;

　　4、再起鍋燒熱適量油，放入肉丁翻炒，放入香菇碎，大蒜，筍，大蔥;

　　5、加入蝦米，蘿卜干，醬干翻炒，加入鹽，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，大蔥葉炒熟即可。

　　川味雜醬怎么做好吃

　　雜醬食材準(zhǔn)備

　　肥瘦豬肉1斤，蔥姜適量，蒜蓉醬，豆瓣醬，黃豆 適量。

　　方法步驟

　　1、將肉洗凈后剁成肉丁，姜蒜切末;

　　2、鍋中放入適量豬油燒熱后放入肉丁煸炒，加入適量料酒;

　　3、待豬肉出油后加入少許白糖，放入姜蒜炒香;

　　4、接著加入適量蒜蓉醬，黃豆醬和豆瓣醬，炒出紅油;

　　5、炒香煮后加入適量水，慢慢煮，水分燒干后即可。

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