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冬瓜炒蝦仁的家常做法怎么做好吃

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  冬瓜炒蝦仁是一種常見的菜品,在市場(chǎng)上容易買到冬瓜和蝦仁。而冬瓜炒蝦仁要怎么做好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于冬瓜炒蝦仁的家常做法的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  冬瓜炒蝦仁的家常做法

  1、材料:蝦仁、雞蛋、淀粉、冬瓜、酸、香油、食用油、料酒、鹽。

  2、做法:

  (1)先把冬瓜洗凈去皮,沿著邊邊切成一小塊一小塊,冬瓜開水煮軟,盛出備用。

  (2)蝦仁浸泡十分鐘,水倒掉備用;將蝦仁用蛋清和淀粉拌勻。

  (3)鍋熱后放少量油,爆香蒜末,下蝦仁滑炒。

  (4)把切好的冬瓜倒入鍋中加鹽,大火炒8-10分鐘(因冬瓜本身沒水分,所以在炒的過程中加入小半碗水)

  (5)即將炒熟時(shí)加入少量的料酒和香油,兜勻出鍋。

  冬瓜炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、減肥降脂

  冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。另外還有防止高血壓,減肥有良好的功效。

  2、清熱化痰

  冬瓜中含有丙醇二酸,有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  3、防癌抗癌

  防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng),使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

  4、潤(rùn)膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

  5、病后調(diào)養(yǎng)

  蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  6、保護(hù)心血管

  能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

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冬瓜炒蝦仁的家常做法怎么做好吃

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