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魚有什么好吃的烹飪方法

時間: 楊潔920 分享

魚有什么好吃的烹飪方法

  大家知道嗎?魚肉有滋補健胃,利水消腫,通乳的功效,那么魚肉怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習啦小編一起來看看好吃的魚肉做法吧!

  蒸金槍魚拌生姜醬油醬的做法

  材料

  新鮮金槍魚塊900克,醬油100毫升,葡萄酒100毫升,蔬菜油100毫升,香蔥1把,切細碎,新鮮姜末2湯匙,蒜頭3個,搗碎,鹽1茶匙,白胡椒粉1茶匙

  做法

  1.將金槍魚放到一個倒3厘米高的沸水鍋里蒸大約6-8分鐘, 或直到魚肉能用叉子輕易挑起。

  2.同時,用一個中號鍋,將其他的原料倒在一起,煮沸。

  3.將金槍魚從蒸鍋里取出,放到盤子里,然后煮沸的配料混合物澆到魚上即可。

  秘制大地魚粉的做法

  材料

  大地魚干2條,蝦米50克,瑤柱50克,雞精適量,干貝素適量

  做法

  1.將大地魚干洗凈后放入烤箱烘干,然后剪成小塊。

  2.將蝦米及瑤柱洗凈后放入烤箱中烘干。

  3.將所有材料放入攪拌機中打碎。

  用途

  1.使湯鮮美的秘訣。

  2.煮面或云吞時必不可少的配料。

  鮮魚汆湯的做法

  材料

  上好紫菜,鮮魚,蔥花,姜絲,油

  做法

  1.將魚洗凈,蔥姜切好備用,紫菜撕成細條。

  2.將開水燒開,放入姜絲稍滾出味。

  3.將魚放入水中,稍滾后放入鹽,紫菜,少許菜油。這湯適用于多種新鮮的魚。

  孕婦吃魚肉的好處

  多吃魚有助于預(yù)防早產(chǎn)

  早產(chǎn)的原因有很多,除了可避免的因素,盡量預(yù)防之外,科學(xué)家證實,多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒,還能讓新生兒更健康強壯。研究者認為,魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產(chǎn),從而增加嬰兒的體重??茖W(xué)家對8000名婦女孕期的飲食習慣進行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃魚的婦女發(fā)生早產(chǎn)幾率較小。統(tǒng)計數(shù)字表明,從不吃魚的孕婦早產(chǎn)率為7.1%,而每周至少吃一次魚的孕婦,早產(chǎn)率只是1.9%。

  吃魚能使孕婦心情好

  魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的“開心激素”有關(guān),常吃魚可維持開心激素”的濃度處于正常狀態(tài),使孕婦獲得一份好心情,有助于優(yōu)生。

  孕婦多吃魚寶寶視力好

  女性懷孕時應(yīng)多吃油質(zhì)魚類,這是因為油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系,能幫助胎兒視力健全發(fā)展。第7—9個月到出生前后的胎兒如果嚴重缺乏HDA,會出現(xiàn)視神經(jīng)炎、視力模糊,甚至失明。

  孕婦吃魚可減少抑郁

  有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,孕婦重癥產(chǎn)后抑郁癥發(fā)病率大約10%,而初產(chǎn)婦則更高可達13-15%。一項新研究表明,孕婦吃魚可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。這是因為她們可以獲得Ω-3脂肪酸。孕婦在妊娠末三個月從海魚中攝取的Ω-3脂肪酸越多,她們孕期及產(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險就越小。

  不過盡管魚類營養(yǎng)豐富,可是有些種類的魚體內(nèi)卻含有汞,這種物質(zhì)可經(jīng)胎盤進入胎兒體內(nèi),不僅會影響其生長發(fā)育,導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩,甚至會對大腦發(fā)育造成損害。因此,吃魚也不是越多越好。

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