好吃的豬肉怎么烹飪
豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,許多朋友都十分喜歡吃,今天,學習啦小編為大家整理了豬肉的好吃做法,希望大家喜歡!
風味咖哩豬肉披薩的做法
材料
百里香披薩面皮1張,豬肉片50公克,蕃茄20公克,四季豆12公克,洋蔥15公克,馬鈴薯15公克,蘋果20公克,雞高湯500cc,起司粉適量,起司絲適量,奶油40公克,咖哩粉1大匙,低筋面粉1小匙
做法
1.將面皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出。
2.將豬肉片洗凈,蕃茄洗凈去蒂,四季豆洗凈、去頭尾,洋蔥、馬鈴薯、蘋果洗凈去皮,均切丁備用。
3.鍋中放入奶油燒熱,加入所有作法2材料以小火炒出香味,續(xù)加入咖哩粉與面粉拌炒約30秒,最后加入高湯拌煮約5分鐘。
4.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,并抹上1又1/2大匙作法3的咖哩醬汁。
5.作法4均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法3煮好的餡料,最后撒上適量起司絲與起司粉。
6.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約4分鐘,至起司表面呈金黃色后,即可取出。
爆炒咸豬肉的做法
材料
咸豬肉300公克,蒜苗2支,辣椒1支,醬油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,油1大匙
做法
1.咸豬肉沖洗一下,擦干、切片備用。
2.蒜苗洗凈切片,將蒜白與蒜尾分開;辣椒切片,備用。
3.熱一鍋,放入油、作法1的咸豬肉片以小火炒至咸豬肉表面出油。
4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數(shù)下,續(xù)入其余調味料、蒜尾,快炒均勻入味即可。
白菜豬肉炒木耳的做法
材料
豬瘦肉100克,大白菜3片,細木耳10克(用溫水泡發(fā)),新鮮紅椒1個,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,細鹽1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜調料:鹽1/4,特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細辣椒粉)砂糖1/2小匙,雞精1/4小匙,水淀粉適量
做法
1.豬瘦肉切薄片,大白菜分開菜葉及菜桿切小段,木耳手撕成小片,紅椒切絲,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻,分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油,燒至3成熱放入豬瘦肉,用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時,加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味,連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋子,再放少許油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳,白菜桿及紅椒絲,翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉,鹽及雞精,砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后,加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
小訣竅
1.給豬肉打水時,要分次打,加入水份后的豬肉表面是看不到水的,否則就太多量了。
2.怎樣知道油溫3成熱呢?就是鍋燒熱后,把油倒入燒約半分鐘即可放肉片。
看過“好吃的豬肉怎么烹飪”的人還看了:
1.豬肉怎么烹飪好吃
好吃的豬肉怎么烹飪
上一篇:好吃的豬肉烹飪方法喲哪些
下一篇:土豆的家常做法有哪些好吃