臘肉飯的做法有哪些好吃
臘肉飯的做法有哪些好吃
臘肉飯不僅好吃而且制作也簡(jiǎn)單，臘腸飯的怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于臘肉飯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
臘肉飯的做法一：臘肉豌豆飯的做法
食材：臘肉、胡蘿卜、土豆、豌豆、鹽、胡椒粉、大米、糯米
做法：
1、臘肉洗凈先用水煮熟，再出鍋涼一下切小丁;
2、加上胡蘿卜丁、土豆丁、豌豆等一起下鍋爆香加點(diǎn)鹽、胡椒粉;
3、放入泡好的大米、糯米等一起上鍋煮熟即可，如果想讓臘肉飯更香可以再飯熟后再多蒸5分鐘即可。
臘肉飯的做法二：臘肉茄汁焗飯的做法
食材：隔夜米飯1碗、臘肉、胡蘿卜、青筍頭、番茄、洋蔥、馬蘇里拉芝士、鹽、黑胡椒末
1、臘肉分成肥、瘦各切丁，青筍、胡蘿卜切丁，洋蔥、番茄切小塊;
2、鍋中放少量油肥臘肉先下鍋出一下油，再放瘦臘肉，下洋蔥炒香;
3、再下胡蘿卜丁翻炒一下加入米飯炒散，加入青筍丁翻炒一下，撒上鹽炒均勻臘肉飯就可以出鍋了。
臘肉飯的做法三：臘肉糯米飯的做法
食材：糯米、臘肉、冬筍、榨菜、蔥花少許、豬油少許。
做法:
1、糯米用清水浸泡1~2小時(shí)。臘肉、冬筍切片，榨菜切丁;
2、以上原料放入電飯煲中加水加豬油拌勻煮熟后臘肉飯就做好了，出鍋之前撒蔥花即可。
臘肉飯的做法四：臘肉土豆飯的做法
食材：大米、土豆、臘肉或者臘腸、蔥花、雞精、醬油
做法：
1、將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。
2、在電飯鍋里先放進(jìn)米和水，然后再倒一點(diǎn)醬油、雞精和切好的土豆塊。
3、等米飯的水快要干時(shí)再放進(jìn)切好的臘肉或臘腸片。
4、燜好飯后在吃前撒上些蔥花臘肉飯更香。
臘肉飯的做法五：電煲臘肉雜糧飯的做法
主料：大米、小米、干香菇、蠶豆、臘肉、鹽、蒸魚(yú)醬油、香油
做法：
1、香菇用冷水泡發(fā)后沖洗干凈切成粗一點(diǎn)的絲，泡發(fā)香菇的水不要倒掉;
2、小米和大米沖洗干凈放入電飯煲的蒸煲中;
3、將蠶豆沖洗干凈后放入鍋中加入香菇絲拌一拌，倒入少許鹽調(diào)味，拌入一點(diǎn)油(炒菜的油即可，以葵花籽油等無(wú)味的油最好);
4、將臘肉切片1/3臘肉拌入米中，另外切得整齊的2/3則漂亮地?cái)[在米上。
5、將泡香菇的水順著鍋邊一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，注意要斜著一點(diǎn)點(diǎn)慢慢倒，把水中的雜質(zhì)澄在盆底不要倒入鍋中。
6、如果泡發(fā)香菇水比較少再少量加一點(diǎn)水，水米將將沒(méi)過(guò)米但是不要蓋過(guò)臘肉。這樣的水量是因?yàn)槲曳帕撕芏嘈Q豆和香菇，如果蠶豆和香菇放得少就要讓水面高一些。
7、然后蓋上蓋蒸飯就可以了，飯熟之后可以再多蒸一下臘肉飯會(huì)更香。
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