姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片是經(jīng)典的一道涼拌菜，姜末藕片怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于姜末藕片的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
姜末藕片的做法
1、將藕洗凈刨皮后切成薄片;
2、小鍋內(nèi)加入清水，大火燒開將水后倒入藕片，焯燙至藕片稍變色就可以撈出待用，這是很快的一件事也就一分鐘左右;
3、姜去皮切成細(xì)末，藕片撈出后立即在冷水下沖涼來保持脆嫩的口感;
4、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、鹽以及芝麻油調(diào)拌均勻即可。
姜末藕中藕的功效作用
1、強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2、預(yù)防貧血
預(yù)防貧血并且可以協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用可以改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有一種黏蛋白的糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4、止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有著不錯(cuò)的療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝以及補(bǔ)髓益血等功效。
姜末藕中姜的功效作用
1、增進(jìn)食欲、促消化
口嚼生姜可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用能促進(jìn)消化液分泌增進(jìn)食欲。同時(shí)還可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。
2、鎮(zhèn)吐
姜還有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上也可以放在鼻旁嗅聞，有著防暈車暈船的功效。
生姜為止嘔的一種要藥，可單獨(dú)應(yīng)用治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜單用或配紫蘇同用能解魚蟹毒。
3、活血驅(qū)寒
對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜還有紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒、防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的一種食療良藥。
生姜用于解表主要為發(fā)散風(fēng)寒，一般多用來治感冒輕癥，煎湯加紅糖乘熱服用往往能得汗而解，并且也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱所以常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品能增強(qiáng)發(fā)汗力量。
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