醬黃瓜咸菜怎么做好吃的做法步驟
醬黃瓜咸菜怎么做好吃的做法步驟
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑。平時(shí)生活中你會做醬黃瓜咸菜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理醬黃瓜咸菜的做法。
醬黃瓜咸菜的材料準(zhǔn)備
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醬黃瓜咸菜的制作過程
1.準(zhǔn)備主料：黃瓜 青椒
2.黃瓜切長條 沸水中加入食鹽1勺 炒2-3分鐘，撈出充分涼透 控干水分
3.辣椒切段、蔥姜切片備用，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加，如果喜歡辣可以多放辣椒
4.分層以此放入盆中，黃瓜一層 姜片蒜片辣椒一層
5.以此類推
6.鍋內(nèi)放入花生油
7.小火 加入八角 花椒 炸出香味
8.倒入醬油熬開 放涼備用
9.待醬油涼透后澆在黃瓜中
10.放冰箱12小時(shí)以上，中間用干凈的筷子翻幾次 讓黃瓜充分入味
11.每次吃的時(shí)候一定要用干凈的碗筷來盛，要不很容易壞
黃瓜的食療價(jià)值
1.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。
2.美容護(hù)膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
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