蒜泥黃瓜拌木耳怎么做好吃
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)化合物、礦物質(zhì)(鉀、鈣、磷、鐵)等。你了解蒜泥黃瓜拌木耳要怎么做嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蒜泥黃瓜拌木耳的做法。
蒜泥黃瓜拌木耳的制作食材
蒜泥黃瓜拌木耳的做法步驟
1.木耳提前泡發(fā);
2.黃瓜洗凈去皮,切菱形片;
3.木耳焯水;
4.黃瓜木耳擺盤(pán);
5.壓入蒜泥;
6.加鹽,生抽,老醋,香油調(diào)味;
7.拌勻即可,爽口小菜。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)食譜
1、糖醋黃瓜片
材料:黃瓜500克,精鹽、白糖、白醋各適量。
做法:先將黃瓜去籽洗凈,切成薄片,精鹽腌漬30分鐘;用冷開(kāi)水洗去黃瓜的部分咸味,水控干后,加精鹽、糖、醋腌1小時(shí)即成。此菜肴酸甜可口,具有清熱開(kāi)胃,生津止渴的功效,適用于煩渴,口膩,脘痞等病癥,暑天食之尤佳。
2、紫菜黃瓜湯
材料:黃瓜150克,紫菜15克,海米適量。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯,燒沸后,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調(diào)勻即成。此湯具有清熱益腎之功,適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
3、山楂汁拌黃瓜
材料:嫩黃瓜5條,山植30克,白糖50克。
做法:先將黃瓜去皮心及兩頭,洗凈切成條狀;山楂洗凈,入鍋中加水200毫升,煮約15分鐘,取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟,撈出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂,減肥消積的作用,肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
4、黃瓜蒲公英粥
材料:黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。
做法:先將黃瓜洗凈切片,蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時(shí),加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清熱解暑,利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛,咽喉腫痛,風(fēng)熱眼疾,小便短赤等病癥。
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