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怎么做蒜蓉西蘭花才好吃又美味

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  西蘭花,其營養(yǎng)豐富,富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖和胡蘿卜素。平時生活中你會做蒜蓉西蘭花嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉西蘭花的做法。

  制作蒜蓉西蘭花的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 西蘭花

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 蒜子

    適量
  • 白糖

    適量
  • 生粉

    適量

  制作蒜蓉西蘭花過程的步驟

  1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。

  2.準(zhǔn)備一鍋清水,燒開后,加入3勺鹽,少許油,將西蘭花下鍋焯水,煮至顏色變深,4成熟后撈出備用。

  3.鍋中倒油,將蒜子下鍋爆香,將西蘭花倒入鍋中翻炒,加入半勺鹽、半勺糖,翻炒至西蘭花完全變熟。

  4.再加適量水淀粉收汁,最后還可以加少許油,這樣西蘭花顏色會更加光亮。

  西蘭花的功效與作用

  抗癌防癌

  菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志上,也刊登了西蘭花能夠有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。這一發(fā)現(xiàn)對研發(fā)防治乳腺癌藥物提供了新途徑。

  清化血管

  菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

  解毒肝臟

  多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

  殺菌功效

  另外,西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養(yǎng)來說,還是西蘭花更好一些。

  對抗糖尿病

  西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。


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