炒西蘭花怎么做才好吃
西蘭花能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。你想自己動(dòng)手做好吃的炒西蘭花嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒西蘭花的做法。
炒西蘭花的材料準(zhǔn)備
炒西蘭花的制作過(guò)程
1.西蘭花洗凈連莖一起用刀切一下 分成那個(gè)小的花朵
2.熱鍋涼油放入大蒜炒香
3.放入西蘭花翻炒
4.倒入少許的蠔油調(diào)味 加入鹽少許即可
西蘭花好吃的做法推薦
西蘭花素炒
1.木耳泡發(fā),洗凈備用;胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉(可選)先調(diào)好放在小碗里備用。
2.西蘭花洗凈掰小塊,開水里放一點(diǎn)油和鹽,西蘭花放進(jìn)開水焯水,焯水到鍋里的水再次開起來(lái)的時(shí)候撈出。
3.雞蛋打散,略加一點(diǎn)鹽調(diào)味,滑出雞蛋塊盛出備用。
4.熱鍋冷油,因?yàn)楹}卜比較硬不太好炒,所以先下胡蘿卜炒軟。加入木耳繼續(xù)翻炒,再加入焯水過(guò)的西蘭花,然后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料(醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉),充分翻炒均勻之后倒入炒好的雞蛋塊。
5.出鍋前可以略勾個(gè)薄芡。
涼拌西蘭花
1.西蘭花掰小朵,用淡鹽水泡一下。
2.燒一鍋開水,加一點(diǎn)食用油和鹽,將西蘭花放進(jìn)去,水再次開的時(shí)候馬上撈出來(lái)。
3.用涼開水沖涼西蘭花,再用冰水泡一下。
4.撈出西蘭花瀝干,加入適量鹽,一點(diǎn)白糖,香油拌勻即可。
奶油西蘭花湯
1.平底鍋燒熱放入黃油,與洋蔥碎末一起炒香,然后把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。
2.鍋中加入涼水,放入切成小塊的土豆大火煮15分鐘。
3.將煮好的全部食材放入攪拌機(jī)攪碎。
4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下,放入黑胡椒碎、鹽調(diào)味,出鍋時(shí)倒入幾滴橄欖油,盛盤后倒幾滴奶油拉花即可。
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