炒西蘭花怎么做才好吃

時(shí)間：2017-02-21 16:49:07 映芳735由分享

　　西蘭花能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。你想自己動(dòng)手做好吃的炒西蘭花嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒西蘭花的做法。

　　炒西蘭花的材料準(zhǔn)備

　　1.西蘭花洗凈連莖一起用刀切一下分成那個(gè)小的花朵

　　2.熱鍋涼油放入大蒜炒香

　　3.放入西蘭花翻炒

　　4.倒入少許的蠔油調(diào)味加入鹽少許即可

　　西蘭花素炒

　　1.木耳泡發(fā)，洗凈備用;胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉(可選)先調(diào)好放在小碗里備用。

　　2.西蘭花洗凈掰小塊，開(kāi)水里放一點(diǎn)油和鹽，西蘭花放進(jìn)開(kāi)水焯水，焯水到鍋里的水再次開(kāi)起來(lái)的時(shí)候撈出。

　　3.雞蛋打散，略加一點(diǎn)鹽調(diào)味，滑出雞蛋塊盛出備用。

　　4.熱鍋冷油，因?yàn)楹}卜比較硬不太好炒，所以先下胡蘿卜炒軟。加入木耳繼續(xù)翻炒，再加入焯水過(guò)的西蘭花，然后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料(醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉)，充分翻炒均勻之后倒入炒好的雞蛋塊。

　　5.出鍋前可以略勾個(gè)薄芡。

　　涼拌西蘭花

　　1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

　　2.燒一鍋開(kāi)水，加一點(diǎn)食用油和鹽，將西蘭花放進(jìn)去，水再次開(kāi)的時(shí)候馬上撈出來(lái)。

　　3.用涼開(kāi)水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

　　4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點(diǎn)白糖，香油拌勻即可。

　　奶油西蘭花湯

　　1.平底鍋燒熱放入黃油，與洋蔥碎末一起炒香，然后把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

　　2.鍋中加入涼水，放入切成小塊的土豆大火煮15分鐘。

　　3.將煮好的全部食材放入攪拌機(jī)攪碎。

　　4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下，放入黑胡椒碎、鹽調(diào)味，出鍋時(shí)倒入幾滴橄欖油，盛盤(pán)后倒幾滴奶油拉花即可。