番茄炒西蘭花的做法圖解簡(jiǎn)單又易學(xué)

　　西蘭花具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌的功效。平時(shí)生活中你會(huì)做番茄炒西蘭花嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你番茄炒西蘭花的做法。

　　番茄炒西蘭花的主料輔料

　　番茄炒西蘭花的做法圖解

　　1.西蘭花，西紅柿。

　　2.西紅柿切塊，西蘭花掰成小朵，多沖洗幾遍，過(guò)開(kāi)水焯一下。

　　3.蔥，姜，蒜切好。

　　4.油鍋熱，入蔥，姜爆香。

　　5.入西紅柿。

　　6.少入一點(diǎn)蠔油，鹽適量。

　　7.西紅柿炒到糊狀。

　　8.入焯過(guò)的西蘭花，快速翻攪。

　　9.西蘭花入鍋后，快速攪使其充分沾上湯汁入味，入蒜瓣，攪勻即可出鍋。

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　由于西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍(lán)品種比較，白色的西蘭花含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個(gè)中等大小的桔子所含的量。生的西蘭花與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。

　　西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。兒童食用有利健康成長(zhǎng)。

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