杏鮑菇炒西蘭花的家常做法如何做
西蘭花具有美容護(hù)膚、降血壓、提高免疫力、保護(hù)心臟等養(yǎng)生保健功效。平時(shí)生活中你會(huì)做杏鮑菇炒西蘭花嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享杏鮑菇炒西蘭花的家常做法。
杏鮑菇炒西蘭花的主料輔料
杏鮑菇炒西蘭花的做法圖解
1.杏鮑菇切片
2.西蘭花掰成小朵,蒜切碎
3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫?/p>
4.西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點(diǎn)鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼
5.熱鍋涼油,爆香蒜片
6.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花
7.放調(diào)味料,這里我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點(diǎn)香油即可
西蘭花的食用人群
西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
西蘭花的功效與作用
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?;嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上,而熱量較低,對(duì)于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會(huì)使人發(fā)胖。
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