臘腸炒西蘭花的做法怎么做才好吃
臘腸炒西蘭花的做法怎么做才好吃
西蘭花對(duì)血液保護(hù)很有益處，食用西蘭花有利兒童健康成長(zhǎng)。你了解臘腸炒西蘭花要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你臘腸炒西蘭花的做法。
臘腸炒西蘭花的食材準(zhǔn)備
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臘腸炒西蘭花的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把西蘭花撕小朵洗凈后用鹽水泡10分鐘。
3.把大蒜切粒，臘腸斜刀切片。
4.熱油鍋把蒜粒爆香。
5.把臘腸下鍋煸炒出少許油份。
6.把西蘭花下鍋翻炒2分鐘。
7.調(diào)入適量蠔油。
8.調(diào)入適量生抽。
9.加入適量鹽翻炒均勻即可。
10.最后來(lái)個(gè)漂亮的盤(pán)吧。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分
1.二硫酚硫酮
西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。
2.黃酮類(lèi)化合物
西蘭花中所含的黃酮類(lèi)化合物又可以減少心血管疾病的發(fā)生。
3.蘿卜硫素物質(zhì)
研究表明，西蘭花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的防癌抗癌的功效，尤其對(duì)乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預(yù)防作用?？茖W(xué)家們已從西蘭花中提取這種物質(zhì)用于癌癥的預(yù)防和輔助治療。
4.維生素C
西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
高含量的維生素C具有很強(qiáng)的清除自由基作用，尤其對(duì)致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
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