馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內(nèi)容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪土豆泥的做法。

　　烹飪土豆泥的做法：肉沫土豆泥

　　材料

　　土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

　　做法

　　1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋里用搟面杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

　　2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然后放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴!

　　烹飪土豆泥的做法：咖喱焗土豆泥

　　材料

　　土豆1個，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒

　　做法

　　1.土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。

　　2.準備胡蘿卜丁、青豆，過水焯熟，水里放些鹽和油。

　　3.再準備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實踐證明也是好吃的。

　　4.咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。

　　5.熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。

　　6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。

　　7.根據(jù)口味再適當放些鹽和嘿胡椒，最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

　　8.喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在最上面一層鋪上奶酪就可以了。

　　9.烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!

　　小訣竅

　　這個跟以前做的焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢!

　　烹飪土豆泥的做法：奶香土豆泥

　　材料

　　土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開后換文火煮爛;

　　2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的;

　　3、鍋加熱放黃油化開，燒熱后，倒入碗中冷卻待用;

　　4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個方向攪拌均勻;

　　5、裝盤上菜。