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烹飪拔魚的方法

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烹飪拔魚的方法

  拔魚作為一種經(jīng)濟魚,在市場上非常容易買到,加上其營養(yǎng)價值不錯,所以很多朋友都愿意購買食用。下面是學習啦小編給大家分享的烹飪拔魚的方法,希望你喜歡。

  烹飪拔魚的方法一:香烤拔魚

  食材準備

  拔魚8條,椒鹽適量,鹽,五香粉,十三香,孜然粉,辣椒粉,麻辣鮮,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄欖油適量。

  方法步驟

  1、將拔魚洗凈去內(nèi)臟,剖開魚成扇葉狀;

  2、將各種香料混勻,然后涂抹在魚上,蓋上膜腌制一晚;

  3、將魚放入烤盤中,烤箱預熱200度,魚上抹上麻油和橄欖油,撒些香料;

  4、入烤箱,上下火烤20分鐘后抹上一層香油,然后烤15分鐘即可。

  烹飪拔魚的方法二:醋燜拔魚

  食材準備

  小拔魚1斤,姜蒜適量,干辣椒少許,花生油適量,糖醋適量,鹽,料酒少許。

  方法步驟

  1、拔魚洗凈,去黑膜,加入鹽,料酒腌10分鐘;

  2、鍋中放油燒至7成熱,下拔魚煎至兩面金黃;

  3、另取鍋放入少許油,烹香姜絲,蒜末,辣椒;

  4、然后姜煎好的拔魚,倒入醋和料酒,蓋鍋燜煮;

  5、然后加入一碗水,加入鹽,糖調(diào)味,收汁即可。

  烹飪拔魚的方法三:西紅柿燉拔魚

  食材準備

  拔魚適量,西紅柿,蔥姜適量,花生油,花椒酒,白糖,鹽適量。

  方法步驟

  1、將西紅柿去皮切塊,拔魚切塊,鍋中倒入適量油煎拔魚;

  2、將兩面煎至肉質發(fā)白后盛出,再起鍋,鍋中適量油倒入西紅柿;

  3、炒至西紅柿出汁后盛出,鍋中倒入適量油,放入姜絲炒勻;

  4、然后放入煎好的拔魚略炒,加入適量水沒過魚,蓋鍋燒開;

  5、然后放入適量的料酒,少許白糖,鹽,西紅柿燉10分鐘,出鍋時撒些蔥花即可。


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