烹飪百里香煎魚(yú)的方法
百里香是一種原產(chǎn)于歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香也是調(diào)味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見(jiàn)到。如果各位也喜歡百里香的味道，可以自己購(gòu)買，烹飪的時(shí)候放上一些，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪百里香煎魚(yú)的方法，希望你喜歡。
烹飪百里香煎魚(yú)的方法一
食材準(zhǔn)備
草魚(yú)一條，百里香，生抽適量，黑胡椒少許，豉油，白糖，蔥，玉米油適量，料酒，鹽，姜片，水適量。
方法步驟
1、將炒魚(yú)處理干凈，切成小段，加入料酒，生抽;
2、再加入百里香碎，糖，鹽，姜片和黑胡椒粉拌勻腌制片刻。
3、平底鍋中倒入玉米油，下入魚(yú)塊煎至兩面金黃即可出鍋;
4、出鍋后撒些百里香碎，然后在鍋中燒熱油，放入生抽，糖，豉油和少許水燒開(kāi)淋在魚(yú)上即可。
烹飪百里香煎魚(yú)的方法二
食材準(zhǔn)備
海魚(yú)300克，胡椒粉適量，鹽少許，百里香5克。
方法步驟
1、將百里香洗凈切碎，魚(yú)洗凈后去掉內(nèi)臟劃上三刀;
2、魚(yú)入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，鹽抹勻，腌2小時(shí);
3、將腌好的魚(yú)取出，放入裝有生粉的碟子中，雙面拍上生粉;
4、熱鍋適量油，下入海魚(yú)，中小火煎至兩面金黃;
5、晃鍋，撒入百里碎，加少許水蓋鍋燜煮3分鐘，收汁出鍋即可。
烹飪百里香煎魚(yú)的方法三
食材準(zhǔn)備
主料：海魚(yú) 300克 百里香 5克
調(diào)料：胡椒粉、鹽各小許
配料：生粉小許
方法步驟
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、百里香洗干凈，剁碎。
3、魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟后瀝干水分，再用刀輕輕劃三下。
4、放進(jìn)大碗里，加入小許切碎后的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚(yú)身上，腌制2小時(shí)。
5、把腌制好的魚(yú)取出，放進(jìn)裝有生粉的碟子里，輕輕抖動(dòng)一下，使魚(yú)身正反兩面都能拍上生粉。
6、熱鍋下油，油燒至6成熱時(shí)，放入海魚(yú)。
7、中小火煎至兩面金黃。
8、加入剩余的百里香碎。
9、輕輕地晃動(dòng)一下煎鍋，使魚(yú)均勻地沾上百里碎后，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。
10、收汁，取出裝碟。不用放鹽了，口味重的親，可以在最后加入清水時(shí)加點(diǎn)醬油，這樣煎出來(lái)的魚(yú)也很好吃。
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