三文魚的烹飪方法
三文魚是一種常見的淡水魚，也叫鮭魚，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠預(yù)防老年癡呆，緩解水中，健脾胃。既然營養(yǎng)多多，當(dāng)然要不時的吃上一些才好。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的三文魚的烹飪方法，希望你喜歡。
三文魚的烹飪方法一：孜然三文魚
食材準(zhǔn)備
三文魚骨400克，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白芝麻少許。
方法步驟
1、三文魚處理干凈后用廚房紙吸干，然后加入鹽，胡椒粉和孜然粉腌15分鐘;
2、烤盤中放入錫紙，抹上橄欖油，放入三文魚排，再抹上一點(diǎn)橄欖油;
3、烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱中烤10分鐘，撒上白芝麻即可。
小貼士
如果想要三文魚更干酥一些時間就適當(dāng)延長。
三文魚的烹飪方法二：三文魚濃湯
食材準(zhǔn)備
三文魚魚骨200克，鹽適量，蘑菇100克，西紅柿1個，內(nèi)酯豆腐，姜片，蔥，白酒少許。
方法步驟
1、三文魚魚骨洗凈，蘑菇洗凈，西紅柿去皮切小塊，姜切片，蔥切碎;
2、內(nèi)酯豆腐切成小塊，鍋中放入少許油先爆香姜片和油，燒熱后放入三文魚煎發(fā)白;
3、然后加入一碗清水，燒開后放入1勺白酒，中火慢燉，湯汁濃白后放入蘑菇，西紅柿;
4、加入少許鹽調(diào)味燉煮片刻后加入內(nèi)酯豆腐撒上蔥花即可。
三文魚的烹飪方法三：宮保三文魚
食材準(zhǔn)備
三文魚肉半斤，花生米50克，蔥，花椒，醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋，干辣椒。
方法步驟
1、將三文魚切成小方塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌10分鐘;
2、炒鍋涼油放入花生米，小火慢慢炸熟，然后用廚房紙吸干油晾涼;
3、大蔥切小段，干辣椒剪開去籽，小碗中醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋調(diào)勻待用;
4、炒鍋燒熱少許油，放入花椒煸香，然后放入辣椒炒香，倒入三文魚炒至變色;
5、然后倒入大蔥炒勻，接著兌好的調(diào)味汁，大火翻炒至湯汁收濃放入花生米拌勻即可。
小貼士
炸花生米的時候，小火冷油才不會炸糊。
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