虹鱒魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有“水中人參”的稱(chēng)呼，如今已經(jīng)有很多國(guó)家養(yǎng)殖，我國(guó)也不例外，這種魚(yú)同樣是一種美味的食材，用來(lái)蒸，烤，炸，紅燒都是可以的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪清蒸虹鱒魚(yú)的方法，希望你喜歡。

　　烹飪清蒸虹鱒魚(yú)的方法一：正宗清蒸虹鱒魚(yú)

　　食材準(zhǔn)備

　　虹鱒魚(yú)，蔥姜適量，白酒少許，花生油25ml，蒸魚(yú)豉油30ml。

　　方法步驟

　　1、將鱒魚(yú)洗凈處理干凈后在魚(yú)背上開(kāi)上一刀;

　　2、放入蒸盤(pán)中，撒上蔥姜絲，淋上白酒;

　　3、待蒸鍋水燒開(kāi)后放入鍋中，大火蒸10分鐘;

　　4、出鍋后倒掉湯汁，去掉蔥姜絲，撒上新的蔥姜絲;

　　5、然后澆上一勺熱油，淋上蒸魚(yú)豉油即可。

　　小貼士

　　蒸魚(yú)的時(shí)間可以根據(jù)魚(yú)的大小略作調(diào)整。

　　烹飪清蒸虹鱒魚(yú)的方法二：美味清蒸虹鱒魚(yú)

　　食材準(zhǔn)備

　　虹鱒魚(yú)，蔥姜，鹽，花椒粉，蒸魚(yú)豉油，花生油，生抽，糖醋。

　　方法步驟

　　1、將虹鱒魚(yú)清洗干凈，打上花刀，抹上鹽和花椒粉;

　　2、肚子中也抹上，放入蔥姜絲，腌一會(huì);

　　3、取小碗，放入糖醋，鹽，生抽，花生油，蒸魚(yú)豉油待用;

　　4、待蒸鍋水開(kāi)后放入魚(yú)，也放入小碗，蒸8分鐘左右;

　　5、出鍋后將調(diào)好的料汁淋在魚(yú)上即可。

　　小貼士

　　如果怕腥還可以在加入料酒。

　　烹飪清蒸虹鱒魚(yú)的方法三：家常清蒸虹鱒魚(yú)

　　食材準(zhǔn)備

　　虹鱒魚(yú)，蔥姜絲，朝天椒，料酒，蒜苗，鹽，花椒，植物油適量。

　　方法步驟

　　1、將虹鱒魚(yú)清洗處理干凈，兩面切上刀口;

　　2、將蔥姜絲和辣椒切好塞入魚(yú)肚中，刀口中也塞上;

　　3、魚(yú)放入蒸盤(pán)中，然后放入上氣的蒸鍋中大火10分鐘;

　　4、出鍋后撒上蔥姜絲，辣椒和蒜苗，另取炒鍋燒熱植物油炸香花椒;

　　5、然后淋在魚(yú)身上即可。

　　小貼士

　　魚(yú)身上的花刀要斜著往里面打，才能夠塞入蔥姜絲。

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