烹飪清蒸大黃魚的方法
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烹飪清蒸大黃魚的方法
黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。下面是學習啦小編給大家分享的烹飪清蒸大黃魚的方法,希望你喜歡。
烹飪清蒸大黃魚的方法一:家常清蒸大黃魚
食材準備
大黃魚適量,姜蔥適量,蒸魚豉油,芹菜末,料酒。
方法步驟
1、將大黃魚洗凈,將姜片放入魚肚子中,然后放在盤里;
2、剩余的將切絲放在魚身上,倒入料酒,放入蒸鍋中,上氣后大火蒸7分鐘,然后燜一會;
3、取出后撒上蔥末,芹菜末,倒入蒸魚豉油,然后淋上一勺熱油即可。
烹飪清蒸大黃魚的方法二:簡易清蒸大黃魚
食材準備
大黃魚1條,姜蒜50克,黃酒適量,鹽適量,蒸魚豉油適量。
方法步驟
1、大黃魚洗凈,去鱗去腮去內(nèi)臟待用;
2、大蒜剝好,生姜洗凈后切片待用;
3、將魚放入蒸盤中,倒入蒸魚豉油,黃酒,放上大蒜和姜片,靜置片刻;
4、然后上蒸鍋蒸20到30分鐘左右即可。
小貼士
海魚比河魚味腥,用黃酒,生姜等能起到去腥的作用。
烹飪清蒸大黃魚的方法三:私房清蒸大黃魚
紅糖的加入能使魚的味道更鮮,色澤更好。
食材準備
大黃魚1條,生姜,蔥段,鹽,黃酒,紅糖,蒸魚豉油,雞精適量。
方法步驟
1、將黃魚洗凈晾干,然后在魚背上劃開刀口;
2、盤中放入生姜片,將魚擺入盤,然后加入紅糖,雞精和鹽;
3、接著擺入生姜,蔥段,倒入黃酒,放入鍋中蒸20分鐘;
4、出鍋前兩分鐘淋上蒸魚豉油,到時出鍋即可。
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