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烹飪清蒸大黃魚的方法

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烹飪清蒸大黃魚的方法

  黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。下面是學習啦小編給大家分享的烹飪清蒸大黃魚的方法,希望你喜歡。

  烹飪清蒸大黃魚的方法一:家常清蒸大黃魚

  食材準備

  大黃魚適量,姜蔥適量,蒸魚豉油,芹菜末,料酒。

  方法步驟

  1、將大黃魚洗凈,將姜片放入魚肚子中,然后放在盤里;

  2、剩余的將切絲放在魚身上,倒入料酒,放入蒸鍋中,上氣后大火蒸7分鐘,然后燜一會;

  3、取出后撒上蔥末,芹菜末,倒入蒸魚豉油,然后淋上一勺熱油即可。

  烹飪清蒸大黃魚的方法二:簡易清蒸大黃魚

  食材準備

  大黃魚1條,姜蒜50克,黃酒適量,鹽適量,蒸魚豉油適量。

  方法步驟

  1、大黃魚洗凈,去鱗去腮去內(nèi)臟待用;

  2、大蒜剝好,生姜洗凈后切片待用;

  3、將魚放入蒸盤中,倒入蒸魚豉油,黃酒,放上大蒜和姜片,靜置片刻;

  4、然后上蒸鍋蒸20到30分鐘左右即可。

  小貼士

  海魚比河魚味腥,用黃酒,生姜等能起到去腥的作用。

  烹飪清蒸大黃魚的方法三:私房清蒸大黃魚

  紅糖的加入能使魚的味道更鮮,色澤更好。

  食材準備

  大黃魚1條,生姜,蔥段,鹽,黃酒,紅糖,蒸魚豉油,雞精適量。

  方法步驟

  1、將黃魚洗凈晾干,然后在魚背上劃開刀口;

  2、盤中放入生姜片,將魚擺入盤,然后加入紅糖,雞精和鹽;

  3、接著擺入生姜,蔥段,倒入黃酒,放入鍋中蒸20分鐘;

  4、出鍋前兩分鐘淋上蒸魚豉油,到時出鍋即可。


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