電烤箱烤魚(yú)的烹飪方法
電烤箱烤魚(yú)的烹飪方法
魚(yú)的做法有很多種，電烤箱烤魚(yú)就是其中比較簡(jiǎn)單的一種，做法簡(jiǎn)單，味道好吃美味。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的電烤烹飪箱烤魚(yú)的方法，僅供參考。
電烤箱烤魚(yú)的烹飪方法【一】
食材準(zhǔn)備
草魚(yú)、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米。
做法步驟
1、草魚(yú)2斤左右，魚(yú)從中間切開(kāi)兩半，加入料酒、生姜片、生抽、鹽、椒鹽粉，大蔥，腌制1—2小時(shí)左右。
2、烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚(yú)放上去，烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚(yú)放上去。
3、在炒鍋中放點(diǎn)油，盡量多點(diǎn)，油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后將配菜一次加入爆炒至5成熟，將炒好的菜倒在烤好的魚(yú)身上，油會(huì)直接滲透在魚(yú)肉里，味道十分的鮮香。
小貼士
炒配菜的時(shí)候一定不要炒太熟 五成熟就好，倒在魚(yú)身上之后，再放入烤箱中烤5分鐘，這樣更加入味。
電烤箱烤魚(yú)的烹飪方法【二】
食材準(zhǔn)備
主料：鲅魚(yú)1條
調(diào)料：醬油1湯匙，耗油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
做法步驟
1、將鲅魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈，在蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸熟，晾涼備用。
2、去除魚(yú)刺和魚(yú)皮，將魚(yú)肉撕碎，放入一個(gè)大容器里，拌入所有調(diào)料。
3、烤盤中放入油紙，將魚(yú)肉碎平鋪在油紙上，入烤箱中層，200度烤20分鐘。
4、將魚(yú)肉碎烤到酥脆，變成咖啡色后出箱，時(shí)間根據(jù)烤箱的性能自行掌握。
5、將烤好的魚(yú)松分幾次放入研磨器里搗碎就可以了。
6、做好的魚(yú)松放入一個(gè)干凈的密封盒里，隨吃隨取，已經(jīng)脫水的魚(yú)松可以保存很久。納豆魚(yú)松拌飯。剛剛做好的魚(yú)松就迫不及待的想要派上用場(chǎng)了。
電烤箱烤魚(yú)的烹飪方法【三】
食材準(zhǔn)備
鯽魚(yú)600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1個(gè)，料酒1勺。
做法步驟
1、鯽魚(yú)清洗干凈后，瀝水。
2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓勻，腌制20分鐘。
3、將腌制好的魚(yú)，放在烤網(wǎng)上，200度25分鐘，翻面刷油200度再烤25分鐘。
4、翻面刷油，撒些胡椒粉繼續(xù)烤。
5、撒些蔥花，200度再烤5分鐘即可。
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