錫箔紙烹飪食物的方法有什么

　　使用錫箔紙烹飪食物可以使得食物不會被烤焦，也可以充分保留食物的原有滋味，那么你知道有哪些烹飪食物的方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的錫箔紙烹飪食物的方法，希望能幫到你。

　　錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙焗魚腩

　　材料

　　錫紙，萬用炸粉，二鍋頭(或頭曲)，魚腩(其他魚都可以)，料酒，姜，蔥，蒜，口急汁，砂糖，茄汁，醬油，油，麻油，水，玉米淀粉，鹽

　　做法

　　1.魚腩洗干凈晾干水、蔥、蒜、姜切碎備用。

　　2.魚腩加入適量的油、少許鹽、料酒、混合姜蒜腌5-10分鐘。

　　3.魚腩均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至香脆，表面金黃色撈起。

　　4.把魚腩均勻鋪在錫紙上，少許油燒熱油鍋、倒2大茶匙口急汁、2大茶匙茄汁、少許醬油適量的砂糖、少許鹽、適量的水混合攪拌均勻慢火加熱調(diào)配至適合自己的味道撒麻油、適量玉米淀粉加水攪拌均勻倒入勾成芡汁。

　　5.把芡汁倒在魚腩上、撒芝麻、蔥、然后再取錫紙一張覆蓋在上面 包好封口。

　　錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙牛肉

　　材料

　　牛柳180克，姜絲，辣椒(可省)，白糖，生抽，料酒，水淀粉，現(xiàn)磨黑胡椒，草菇

　　做法

　　1.牛枊逆紋切粗條

　　2.加入姜絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘

　　3.加入少量水淀粉

　　4.拌勻腌制20分鐘以上

　　5.做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒拌勻

　　6.再加入炒菜用量的油

　　7.草菇洗凈切片

　　8.焯水

　　9.瀝干

　　10.取一張錫紙，依次鋪上草菇

　　11.鋪上牛肉

　　12.上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴實

　　13.入預(yù)熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘

　　14.取出用牙簽或刀尖劃開錫紙，小心蒸汽很燙哦

　　錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙烤三文魚

　　材料

　　三文魚1塊

　　橄欖油適量

　　現(xiàn)磨黑胡椒粉適量

　　鹽適量

　　番茄1個

　　洋蔥1/4個

　　檸檬汁10克

　　干牛至葉1克

　　干百里香葉1克

　　做法

　　1、烤箱230℃預(yù)熱，三文魚洗凈用廚房紙巾擦干。

　　2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。

　　3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、干牛至葉、干迷迭香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。

　　4、將三文魚放到一張錫紙上，涂油的面朝上。

　　5、將錫紙的兩頭擰成螺旋型。

　　6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。

　　7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。

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