西餐的烹飪方法與方式有哪些

　　西餐的文化源遠流長，已經(jīng)在上個世紀西餐文化就進入到了人們的生活中，那么對于西餐的食譜制作你知道有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐的烹飪方法，希望能幫到你。

　　西餐的烹飪方法：簡單玉米面包

　　材料

　　玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，鹽小半勺，buttermilk (或牛奶)一杯，雞蛋兩個，黃油三大勺，白糖2/3杯，橄欖油少許

　　做法

　　1、烤箱預(yù)熱375F (190攝氏度)

　　2、玉米粉、泡打粉、鹽、面粉放入一個配盆中，攪拌均勻，靜至一會兒

　　3、另一個碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻

　　4、2和3混合均勻，靜至一會兒

　　5、烤盤中抹上一層薄薄的橄欖油，將混合物倒入，烤40分鐘拿出放涼即可

　　西餐的烹飪方法：樹莓派

　　材料

　　面粉1/4杯,雞蛋三個,橄欖油少量,樹莓(或者切成小塊的草莓一杯),牛奶1.25杯,白糖1/2-3/4杯,香草精1勺(可不用)

　　做法

　　1、烤箱預(yù)熱180攝氏度

　　2、圓形烤盤中刷上一層薄薄的橄欖油,平鋪上樹莓(或草莓丁),面粉,雞蛋,牛奶,白糖和香草精混合均勻,倒在烤盤中

　　3、入烤箱45-50分鐘,拿出放涼即可.冷藏后更好吃

　　西餐的烹飪方法：薄餅早餐卷

　　材料

　　水適量，面粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個，腌黃瓜蘿卜適量

　　做法

　　1、把適量牛奶和水加進面粉，攪拌均勻成面糊;

　　2、把打好的蛋液加一點進面糊，另外的煎蛋;

　　3、把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻;

　　4、把牛油放進平底鍋，小火加熱融化;

　　5、把面糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎;

　　6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好;

　　7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

　　西餐的烹飪方法：早餐漢堡

　　材料

　　高粉250克，細砂糖20克，鹽5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克，黃油25克

　　200度上下火中層15分鐘

　　做法

　　1、除黃油外所有材料放入面包機啟動和面團程序揉20分鐘后，加入切小塊黃油重新啟動活面團程序繼續(xù)揉20分鐘后，加蓋保鮮膜室溫進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。

　　3、取出發(fā)酵好的面團，排氣后分割成7等份，每份約65克，滾圓松馳15分鐘。

　　3、取松馳好的面團，分別滾圓排入烤盤。

　　5、表面刷蛋液。

　　6、沾滿芝麻。

　　7、將整形好的面包最好發(fā)酵2倍大。發(fā)酵完成后，放入預(yù)熱好的烤箱中層，15分鐘，5-6分鐘左右觀察上色，及時加蓋錫紙以防上色過重。

　　8、烤好的面包坯，中間切開，加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。

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