水果奶油蛋糕的經(jīng)典美味做法
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水果奶油蛋糕的經(jīng)典美味做法
周末，為家人做一款經(jīng)典的水果奶油蛋糕，讓你的家人享受美味吧。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的水果奶油蛋糕的經(jīng)典美味做法，不放一起動手試試吧!
水果奶油蛋糕食材準(zhǔn)備
水果奶油蛋糕經(jīng)典做法步驟
1.把蛋黃和蛋清分離后，在蛋黃盆里加入30克的白糖，拌均勻
2.然后加入食用油，充分的拌均勻
3.再加入牛奶拌均勻
4.在蛋黃盆里加入面粉
5.拌成面糊
6.在蛋清里分三次加入60克的白糖，當(dāng)提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
7.然后取三分之一的蛋清加入到蛋黃盆里
8.用上下拌的手法拌均勻
9.把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中
10.用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
11.把拌好的蛋糕糊倒入模具、抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。
12.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。
13.烤好后從烤箱里取出來，馬上倒扣在冷卻架上直到冷卻
14.把菠蘿切碎
15.用適量的白糖腌一個小時左右
16.把淡奶油打發(fā)
17.然后取一塊蛋糕片置于裱花臺上
18.抹上適量的淡奶油
19.加入腌過的菠蘿碎
20.然后再蓋上一片蛋糕片
21.在上面加入淡奶油
22.用刮刀慢慢的把表面抹平
23.把手指餅干圍在蛋糕片上
然后放上自己喜歡的水果均可
水果奶油蛋糕做法小貼士
注：這個蛋糕很適合像我這樣抹不平奶油的人，反正四周都用手指餅圍起來了，再不平也沒人看的見滴。
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