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醋烹土豆胡蘿卜絲美味做法

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  豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋,那么土豆胡蘿卜絲怎么烹飪好吃?下面學習啦小編整理醋烹土豆胡蘿卜絲的做法,一起來了解吧。

  醋烹土豆胡蘿卜絲的食材

  醋烹土豆胡蘿卜絲的做法步驟

  1.準備好所用食材。

  2.土豆、胡蘿卜去皮,切成絲,放入水中。

  3.撈出瀝干水分。

  4.鍋中注入油,爆香花椒。

  5.下入辣妹子辣椒醬,炒出紅油。

  6.倒入土豆絲。煸炒均勻。

  7.加入鹽,煸炒均勻后烹入醋。炒出醋香。

  8.加入雞精調(diào)味即可。

  小貼士

  用水沖去土豆絲中的淀粉,可以使土豆絲更加爽脆。

  土豆的功效與作用

  1.補充營養(yǎng)、可作主食

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

  2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

  3.寬腸通便

  土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

  3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

  土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。

  4.利水消腫

  土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

  5.減肥

  土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。

  6.美容護膚

  土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。


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