蝦仁香蔥抱蛋的做法介紹

　　色香味俱全 蝦仁香蔥抱蛋 抱蛋你有沒有聽說過,感到很新奇吧!下面學習啦小編整理蝦仁香蔥抱蛋的做法，一起來了解吧。

　　蝦仁香蔥抱蛋的食材

　　蝦仁香蔥抱蛋的做法步驟

　　1.雞蛋四個

　　2.鮮蝦去殼去頭尾，去除紗線，待用

　　3.蔥切粒

　　4.雞蛋打散

　　5.下適量的鹽調(diào)味，并攪拌均勻

　　6.鍋內(nèi)下適量的油，加熱

　　7.倒入蝦仁煎到熟

　　8.將煎好的蝦仁加入到蛋液中

　　9.加入蔥粒

　　10.平底鍋加少量的油，加熱

　　11.倒入打好的蛋液

　　12.煎至兩面金黃即可

　　13.美味襲來

　　小貼士

　　倒入雞蛋液就要轉(zhuǎn)中小火，否則就會容易煎黑。向你推薦： 鮮蝦的做法 雞蛋的做法

　　如何挑選優(yōu)質(zhì)蝦仁

　　質(zhì)量上乘的蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性，這樣的蝦仁是屬于質(zhì)量比較好的哦，而且也是比較新鮮的，我們在購買蝦仁的時候就應該選擇這樣的蝦仁吃才行哦。

　　優(yōu)質(zhì)蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有堿味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯，我們通過這樣的方法來選擇蝦仁，這樣才可以更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的蝦仁來吃。

　　新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。買凍蝦仁要認真挑選。新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。如果我們可以注意到這些細節(jié)，才能夠更好的挑選出優(yōu)質(zhì)蝦仁來吃了，否則就容易導致我們選到比較差的蝦仁哦。

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