火腿的美味烹飪做法與步驟
火腿的美味烹飪做法與步驟
對(duì)于火腿很多人都是使用其進(jìn)行泡面的，那么來(lái)告別泡面，學(xué)習(xí)下怎么去烹飪制作火腿的美味食物吧，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的火腿的美味烹飪做法，希望能幫到你。
火腿的美味烹飪做法：火腿魚(yú)頭濃湯
原料：火腿肉、魚(yú)頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油。
做法：
1.火腿和筍切同樣大小的長(zhǎng)方片。
2.魚(yú)頭對(duì)剖開(kāi)，洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝干。
3.沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時(shí)，放進(jìn)魚(yú)頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊，翻轉(zhuǎn)魚(yú)頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會(huì)，使湯汁奶濃，即可將魚(yú)頭盛入湯盆。
4.擺對(duì)稱，將火腿片、筍片相間展排在魚(yú)上。
5.鍋中濃湯加鹽、調(diào)味 料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
火腿的美味烹飪做法：火腿清蒸桂魚(yú)
原料： 桂魚(yú)、姜片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：
1.桂魚(yú)洗凈，魚(yú)身上斜切若干處。
2.倒少許黃酒，鹽，抹勻全身。
3.姜片，火腿片嵌入切刀處。
4.蒸鍋放水燒開(kāi)，將魚(yú)放入。
5.大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜即可。
火腿的美味烹飪做法：火腿蝦仁蛋炒飯
原料：上漿小蝦仁，火腿片(切成細(xì)粒)，火腿湯，青豆(焯熟)，雞蛋，米飯，蔥花
做法：
1.鐵鍋燒熱，用圓滑過(guò)，留油25克，燒熱后放下打透的雞蛋，同時(shí)下蔥花炒香。
2.放下米飯炒干，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
火腿的美味烹飪做法：錦繡火腿丁
原料：青豆、玉米、小菜椒、火腿幾片。
做法：
1、將火腿切粒，放在鍋里爆香，盛起備用。青豆與玉米焯水，稍微過(guò)一過(guò)滾水就可以了，不要太久。
2、如果鍋不是太糊，最好留下煎火腿的油，再加少許菜油，放蒜片，爆香。
3、倒入蔬菜粒，翻炒，加少許鹽和胡椒面，兜勻。
4、最后倒入火腿粒，兜勻即可。
火腿的美味烹飪做法：火腿肉松蛋卷
原料：雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉松。
做法：
1、雞蛋打散，為了煎出來(lái)的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。
2、平底鍋放油，剛開(kāi)始冒煙即可倒入蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)又敝翑偝霰容^圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心卷起。
4、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可。
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