烹飪美食有哪些方法可以遵循的
烹飪美食有哪些方法可以遵循的
家庭主婦們每天都要頭痛不知道該烹飪一些什么食材食用才好，那可以推薦幾款簡(jiǎn)單的食譜去制作的，那么你知道有哪些烹飪的好吃食材嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的烹飪美食的方法，希望能幫到你。
烹飪美食的方法：蒜泥白肉
食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個(gè)、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
做法：
1.材料備好
2.五花肉放鍋中加姜片煮至斷生，然后在原湯中浸泡至溫?zé)?/p>
3.肉切片，盡量薄一些
4.黃瓜洗凈刨成長(zhǎng)形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對(duì)折，整齊的碼放在盤子里
5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻
6.將調(diào)料淋在肉片上即可享用
烹飪美食的方法：涼拌豬耳
食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
做法：
1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。
2.豬耳朵切絲
3.將食材放入盆中，放入白糖適量。
4.加入陳醋
5.加入生抽少許
6.再加點(diǎn)鮑魚汁
7.最后淋入香油拌勻即可
烹飪美食的方法：油爆河蝦
食材：蝦300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量、糖適量、李錦記特級(jí)頭抽適量、香醋適量
做法：
1.蝦，用牙簽從背部第三節(jié)位置將腸線取出洗凈，用蔥段、姜皮、料酒腌制片刻
2.蔥切段，姜去皮切絲
3.用廚房紙巾拭干水分
4.鍋內(nèi)倒入油，油溫達(dá)8成熱，放入蝦炸熟，然后再?gòu)?fù)炸一遍，讓殼酥脆
5.香菜洗凈切斷
6.洗凈鍋放少許油爆香蔥姜
7.加入所有的調(diào)味品和少許清水燒開
8.倒入炸好的蝦翻炒至入味
9.起鍋前撒入香菜段
烹飪美食的方法：鱔魚煲
食材：黃鱔300g、咸肉適量、鹽芋艿2個(gè)、蔥姜大蒜適量、植物油適量、黃酒適量
做法：
1.黃鱔洗干凈切段
2.咸肉洗干凈切片
3.蔥姜蒜芋頭洗凈備用，芋艿切片
4.鍋中放油燒熱加入姜片大蒜煸炒一會(huì)兒
5.大蒜炒香后加入黃鱔煸炒
6.黃鱔煸炒變色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油時(shí)加入黃酒
7.加黃酒煸炒一會(huì)兒再加入開水，撇去浮沫
8.水開后轉(zhuǎn)入沙鍋內(nèi)小火煮十分鐘以后加入芋艿，芋艿煮制變軟糯以后撒入蔥花即可食用
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