馬鈴薯不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且制作方法多樣，可以做出不同樣式不同口味的美食，是每個(gè)家庭餐桌上都必不可少的一道風(fēng)景，小編今天教大家?guī)讉€(gè)以馬鈴薯為原料的菜譜，在家就可以享盡美味。

　　涼拌馬鈴薯的做法

　　簡(jiǎn)單以麻油，鹽拌馬鈴薯絲，爽脆清香，適合當(dāng)飯前小菜。

　　材料：馬鈴薯300克、紅蘿卜、辣椒各適量，香油1大匙，鹽少許

　　準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，紅蘿卜切絲，辣椒切絲泡水備用。

　　一、汆燙

　　將馬鈴薯絲、紅蘿卜絲汆燙，撈起泡冷水后瀝干。

　　二、調(diào)味

　　在步驟1中加入辣椒絲，鹽，香油抓勻即可。

　　馬鈴薯煎蛋的做法

　　炒馬鈴薯絲口感清爽，加入煎蛋吃更添香氣。

　　材料：馬鈴薯300克、紅蘿卜、洋蔥各適量，蛋2顆，鹽少許

　　準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，紅蘿卜、洋蔥切絲備用。

　　一、炒料

　　起鍋，將馬鈴薯絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲炒軟。

　　二、烘蛋

　　打蛋，加鹽調(diào)味，倒入平底鍋中以小火煎，鋪上步驟1即可。

　　面餅卷馬鈴薯的做法

　　將牛肉馬鈴薯絲以面餅包卷來(lái)吃，餅皮有嚼勁，嘗來(lái)更滿足。

　　面餅材料 (約可作15片)：中筋面粉600克、熱水95cc、冷水60cc

　　一、和料

　　面粉放入盆內(nèi)，先倒入熱水拌勻，續(xù)放冷水揉成面團(tuán)，靜置20分鐘后，搟成圓片。

　　二、煎餅

　　起鍋放少許油，以小火煎至表面出現(xiàn)泡泡即成。

　　馬鈴薯炒牛肉的做法

　　以腌過(guò)的牛肉來(lái)炒馬鈴薯絲，咸香開胃。

　　材料：馬鈴薯300克、牛肉絲200克、蔥、辣椒各少許

　　腌牛肉材料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、米酒各少許

　　準(zhǔn)備：馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，蔥切段，辣椒切絲備用。

　　一、腌料

　　把牛肉絲泡入腌料之中腌制后備用。

　　二、炒料

　　蔥段、辣椒段爆香，放入馬鈴薯絲，牛肉一起炒熟即可。