桂花核桃凍的做法
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桂花核桃凍的做法
桂花核桃凍是日常生活中一種家常菜,是藥膳的一種。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下桂花核桃凍的做法。
1.桂花核桃凍的原料
糖桂花5克、核桃仁250克。 石花菜15克、奶油109克、白糖50克、菠蘿蜜10克。
2.桂花核桃凍的做法
先將核桃仁加水磨成漿。
炒鍋置火上,加清水250克和石花菜燒至熔化,加入白糖拌勻。
將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻,放入奶油和勻后置火上加熱至沸出鍋,倒入鋁盒內(nèi),待冷后放入冰箱冷凍。
凍好后,用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜,再澆上冷甜汁或湯水即成。
3.桂花核桃凍的食譜營(yíng)養(yǎng)
核桃:核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,可防止細(xì)胞老化,能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老,減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效。
特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。