排骨湯的做法有哪些

　　排骨湯能滋補(bǔ)潤(rùn)心，補(bǔ)陽(yáng)益髓，壯體抗老。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下排骨湯的做法有哪些?

　　一、番茄土豆排骨湯的做法

　　材料

　　番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)

　　做法

　　1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用

　　2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用

　　3.煮過(guò)的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃?，煮開!

　　4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘!

　　5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!

　　二、補(bǔ)鈣排骨湯的做法

　　材料

　　番茄1個(gè)，玉米1根，小排骨150g，鹽3g

　　做法

　　玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。小排骨用沸水煮一下?lián)瞥?，用冷水將小排骨沖干凈，再放入開水中用小火煮20分鐘。

　　放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。

　　最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調(diào)味后離火，稍稍放涼后即可食用

　　三、蓮藕排骨湯的做法

　　材料

　　蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

　　做法

　　1、蓮藕去皮洗凈切片。

　　2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。

　　3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒(méi)過(guò)排骨蓮藕。

　　4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

　　四、玉米冬菇排骨湯的做法

　　3-4人份玉米：2個(gè)冬菇(干)：6個(gè)排骨：500克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 玉米去衣洗凈，切成幾段;

　　2. 冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;

　　3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱明目，開胃利水，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的輔助作用。