国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

面條有哪些做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統(tǒng)面食,烹飪簡單。面條的做法有很多種,北方人喜歡以面條為主食,你想知道面條有哪些好吃的做法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下4款面條的做法。

  一、什錦蒸面條的做法

  什錦蒸面條的材料

  新鮮手搟面(不要太粗) 扁豆 胡蘿卜 紅辣椒 蔥姜蒜

  蠔油 老抽 生抽 鹽

  什錦蒸面條的做法

  1.面條上蒸鍋,上氣后大火蒸20分鐘,中間用筷子翻一次面,以便面條均勻受熱,但要小心蒸汽燙手;

  2.蒸好的面條用筷子抖散;

  3.趁著蒸面條的功夫,把蔬菜處理好后切絲。

  4.可以隨意選擇啦,圓白菜和蒜苗也都不錯(cuò);

  5.把蠔油、老抽、生抽倒碗中混勻,提前調(diào)好,一會(huì)兒就省事兒了。用量不定,可以先調(diào)一些,炒的時(shí)候顏色不夠再倒老抽,一直到自己喜歡的顏色為止;

  6.準(zhǔn)備好蔥姜蒜,蒜可以多加些;

  1.鍋入油,油要稍多一些,爆香蔥姜蒜;

  2.倒入胡蘿卜和扁豆絲煸炒至變色;

  3.倒入辣椒絲快速翻炒片刻;

  4..倒入剛才調(diào)好的醬汁炒勻;

  5下入面條翻炒均勻,如果這時(shí)覺得顏色淺就再倒老抽;然后倒入熱水,大約到食材的1/2處,翻炒,可以直接用筷子挑散,中間也可以蓋會(huì)兒蓋子,一直炒至湯汁收干。這時(shí)可以嘗一嘗,如果覺得淡再加鹽調(diào)味。

  二、蒸面條的做法

  主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黃豆芽,長,短豆角等均可)適量,生姜,醬油,鹽,機(jī)制濕面500g

  做法

  1、面條放蒸鍋隔水蒸,鍋冒哈氣(俺家鄉(xiāng)話,就是那股白的水汽)后10~15分種端鍋,放置一邊備用。

  2、五花肉切薄片,不要特別薄,否則蒸后肉片會(huì)找不到的;青椒切塊,生姜切片或絲(我喜歡切絲,因?yàn)槟菢映缘臅r(shí)候不容易感覺到)。

  3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。

  4、炒鍋加油,燒熱,加生姜絲,炒肉。

  5、然后放入青椒翻炒,稍燜后加適量量醬油、水及食鹽,蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意:醬油、食鹽及水量應(yīng)較多,要求菜湯量較多、略咸些,且醬色較濃(因?yàn)槊鏃l不加鹽,菜湯要為面條上味及上色)。

  6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋,和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻,最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色,且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時(shí)醬油、鹽、水加的量較難掌握。

  7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布(無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可),把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上,蓋嚴(yán)鍋蓋(必要時(shí)可加重物于鍋蓋上),隔水蒸,時(shí)間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。

  三、胡蘿卜面條的做法

  胡蘿卜面條的材料

  普通面粉200克,胡蘿卜1個(gè),水適量

  胡蘿卜面條的做法

  1、將洗凈的胡蘿卜榨成汁。

  2、面粉和胡蘿卜汁混合,揉成面團(tuán)松弛20分鐘。

  3、搟面條,或用模具做成其他形狀的面皮。

  小訣竅

  胡蘿卜大小不同,所以面粉和胡蘿卜汁混合時(shí)候,適當(dāng)增減量,能揉成面團(tuán)即可。

  四、炒線面的做法

  炒線面的材料

  炸線面400克,綠豆芽、胡蘿卜、香菇、蒜苗各20克,肉絲、蝦仁各15克。調(diào)料雞粉、醬油各5克,味精8克,胡椒粉、蔥油各10克,色拉油50克,高湯50克,雞蛋液30克。

  炒線面的做法

  1、不粘鍋內(nèi)放色拉油20克,燒至五成熱時(shí)將雞蛋液放入鍋中,小火煎1分鐘成蛋皮,出鍋后切長5厘米的絲;綠豆芽去頭去蒂;胡蘿卜、蒜苗切長4厘米的絲;香菇切絲。

  2、炸線面入沸水鍋中浸泡3分鐘,取出控水。

  3、鍋中放色拉油30克,燒至七成熱時(shí)加雞蛋皮絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、香菇絲、蒜苗、肉絲、蝦仁大火煸炒1分鐘,加高湯大火燒開后放炸線面、雞粉、醬油、味精、胡椒粉調(diào)勻,淋蔥油后出鍋即可。

  面條的功效

  1、養(yǎng)胃:吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。

  2、增強(qiáng)免疫力:口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多,能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

  3、改善貧血:促進(jìn)人體氣血運(yùn)行。

  4、易于消化吸收:經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生,因此面條成為中國最常見的食品之一。


面條有哪些做法

蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統(tǒng)面食,烹飪簡單。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蒸面條的做法大全。 一、什錦蒸面條的做法 材料 新鮮手搟面(不要太粗) 扁豆 胡蘿卜 紅辣椒 蔥姜蒜 蠔油 老抽 生抽 鹽 做法 1.面條上蒸鍋,上氣后大火蒸
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
594988