鴿子粥的3種做法
鴿子粥的3種做法
鴿子粥是一道美食，主要食材是鴿子、泰國(guó)香米。那么你知道美味的鴿子粥要怎么做嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于鴿子粥的3種做法，希望對(duì)你有幫助。
鴿子粥的3種做法
鴿子粥的好吃做法1
鴿子1只，泰國(guó)香米適量，食用油適量，姜片2片，蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精少許
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。
2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有"優(yōu)質(zhì)氨基酸"?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在"優(yōu)質(zhì)""非優(yōu)質(zhì)"之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。
然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體"亞"健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。
鴿子粥的好吃做法2
主料
中鴿 (一只)
輔料
香菇 (5朵) 紅棗 (5個(gè)) 姜 (適量) 八角 (四瓣)
廚具
砂鍋、炒鍋
1鴿子宰殺干凈，去到頭。香菇泡軟西干凈泥沙
2鴿子斬小塊，香菇切絲，姜和紅棗切片
3爆香姜片和八角
4鴿子肉放進(jìn)去炒幾下邊色后加白酒，蓋一分鐘
5香菇絲加進(jìn)去炒幾下，加鹽，生抽蓋一下。
6煮好一鍋白粥
7炒好的鴿子肉放進(jìn)去
8紅棗片也加進(jìn)去，攪均勻后用大火燒開后小火20分鐘就可以了
鴿子粥的好吃做法3
主料;鴿子湯500g 米50g
輔料：油適量 鹽適量
1.燉好的鴿子湯喝米
2.米洗干凈放入已經(jīng)燉好的鴿子湯和肉
3.放入天際隔水燉
4.燉2-3個(gè)小時(shí)這樣
5.瞧，燉好的樣子，非常的有營(yíng)養(yǎng)
鴿子食用須知
1. 鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
2. 鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
3. 鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。
4. 鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒問題的!
5. 鴿子肉的脂肪含量?jī)H為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為"動(dòng)物人參"含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說法。
6. 鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。
7. 若是孕婦不經(jīng)?；顒?dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。
8. 鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
9. 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
10. 中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
鴿子的食用禁忌
1.鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會(huì)導(dǎo)致臉紅，對(duì)于愛出汗的人最好不要吃，同時(shí)，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3.懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃。
4.消化不良和食積胃熱者不宜食。
5.高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
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