芋頭蒸排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。好吃的芋頭蒸排骨做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的好吃芋頭蒸排骨的做法。

　　芋頭蒸排骨的好吃做法一

　　芋頭蒸排骨的材料

　　老椰子1個(gè)，大芋頭300g，肋排300g，生抽1湯匙(15ml)，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，朝天椒3個(gè)，香蔥1棵，姜末1茶匙(5g)

　　芋頭蒸排骨的做法

　　1、將老椰子從頂端劈開一個(gè)小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈。

　　2、肋排用清水洗凈，剁成3cm長(zhǎng)的小段。芋頭去皮洗凈，切成3cm見方的小塊。朝天椒對(duì)半切開。香蔥洗凈切碎。

　　3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調(diào)入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　4、將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中，再移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘。

　　5、最后將椰殼取出，撒入香蔥碎即可。

　　芋頭蒸排骨的好吃做法二

　　芋頭蒸排骨的材料

　　子排230克，芋艿2個(gè)，蒸肉粉35克，花椒3粒，生姜3片，黃酒1調(diào)羹，老抽三分之一調(diào)羹，生抽1調(diào)羹，鹽、胡椒粉、糖各少量。

　　芋頭蒸排骨的做法

　　1、將排骨洗凈放碗內(nèi)，然后將所有材料(除蒸肉粉外)倒入拌勻腌10分鐘;

　　2、將芋艿剝皮洗凈切片后鋪在盤底，然后將腌好的排骨放入蒸肉粉拌勻拌勻鋪在芋艿上面，隔水上鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火蒸一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火悶3分鐘即可。

　　芋頭蒸排骨的好吃做法三

　　芋頭蒸排骨的材料

　　排骨，芋頭，粉蒸肉粉包，

　　芋頭蒸排骨的做法

　　1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調(diào)料混合均勻，腌制半個(gè)小時(shí);

　　2、芋頭去皮切片，鋪入碗底;

　　3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;

　　4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　芋頭蒸排骨的好吃做法四

　　芋頭蒸排骨的材料

　　材料：排骨250 克、檳榔芋頭200克、生姜1小片、香蔥2根

　　調(diào)味料：李錦記生抽1大匙、鹽1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙

　　芋頭蒸排骨的做法

　　1.將檳榔芋頭切去表皮，分切成10mmx10mm的小方塊，排骨斬成小段。

　　2.蔥、姜切碎，拌入排骨內(nèi)，加入生抽，鹽，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌勻。

　　3.放入切塊的芋頭拌勻，放置腌制20分鐘。

　　4.電壓力鍋內(nèi)膽放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加鍋蓋按下“排骨”檔，等到程序完成即可(約30分鐘)。(用普通蒸鍋，上汽后旺火蒸1小時(shí))

　　芋頭蒸排骨的小訣竅

　　1.這道菜是做給寶寶吃的，味道比較清淡，如果大人吃，可以加些自己喜歡的香辛料或是醬料，或是辣椒。

　　2.榔芋也叫荔浦芋，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、 健脾胃之功效，因而享有“皇室貢品”之稱。