釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。你想了解如何做出可口的梅子酒嗎?下面學習啦小編跟你分享一下梅子酒的做法有哪些?

　　梅子酒的好吃做法一

　　梅子酒的材料

　　青梅三斤，米酒4瓶310ML的，黃冰糖2斤

　　梅子酒的做法

　　1.先將青梅洗凈，晾干(據(jù)說最好用開水燙一下，我沒燙)

　　2.廣口泡酒瓶洗凈，再倒進一點米酒消毒

　　3.把晾干的青梅慢慢地倒入廣口泡酒瓶，再加入黃冰糖，接著倒入米酒，剛好裝到8分滿的樣子，留一些余地好讓青梅出酒

　　4.密封泡酒瓶，放到干燥陰涼處.最好貼上標簽，注明日期.耐心的等待

　　5.青梅酒的最佳品賞期:3個月(90天左右)，泡至一年以上的就是極品了

　　梅子酒的好吃做法二

　　梅子酒的材料

　　新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一個

　　PS：青梅以7成熟帶黃的為好，喜歡青澀的就用帶綠色的，但糖要多點。市場價3.5元每斤。酒以40度高粱酒或廣東米酒，我買的是奧運冠軍陳小敏老爸酒廠弄的。

　　容器：

　　4斤裝配1.8斤梅子，2斤酒，黃冰糖1斤

　　10斤裝配4斤梅子，4斤酒，黃冰糖2.4斤

　　15斤裝配6斤梅子，6斤酒. 黃冰糖3.6斤

　　20斤裝配8斤梅子，8斤酒. 黃冰糖4.8斤

　　PS：喜歡美容的可以加入紅棗和枸杞籽，紅棗一定要去核啊。

　　梅子酒的做法

　　1、操作步驟

　　A.將新鮮青梅泡上六至八小時，要用生粉喇過以便除去不干凈的東西，我親自洗了一個下午。

　　B.過完清水后晾干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，不干凈的只能用干凈的濕毛巾抹干凈。

　　C.將玻璃容器底部先放入一層梅，再放入一層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。重復將青梅與冰糖一層一層交疊。再倒進白酒。最后封蓋，搖幾下.

　　D.耐心等待九個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麥子配方比例一定要泡上兩年以上，這樣的青梅酒就是絕品。

　　2. 保存：要用保鮮紙封實， 放于陰涼處。

　　梅子酒的好吃做法三

　　梅子酒的材料

　　梅子，白酒，冰糖

　　梅子酒的做法

　　1.照樣是把梅子洗凈用涼開水過一下晾干水.

　　2.放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒.(我用廣東米酒).

　　3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分幾次添加.不要一次加完.糖多可以減低酒的度數(shù).

　　梅子酒的小訣竅

　　不喝酒的MM可適當加多點.泡果酒的白酒度數(shù)不要太高.否則味道太濃口感也不好.

　　梅子酒的好吃做法四

　　梅子酒的材料

　　啤酒1罐，干梅子數(shù)顆

　　梅子酒的做法

　　(1)取一個透明杯子，將干梅子放在杯子底部。

　　(2)把啤酒倒入，攪拌至梅子氣味與啤酒相結(jié)合時，即可飲用。