宮爆雞丁的好吃做法推薦

　　宮爆雞丁選用雞肉為主料，花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。你想了解如何做出可口的宮爆雞丁嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下宮爆雞丁的做法有哪些?

　　宮爆雞丁的好吃做法一

　　宮爆雞丁的材料

　　雞腿，蔥，姜，蒜，干辣椒，白芝麻(熟)，花椒，老抽，料酒，生姜粉，鹽，糖，韭菜

　　宮爆雞丁的做法

　　1、雞腿剁成小塊;蔥切段、姜蒜切片。

　　2、放料酒、鹽、醬油、白糖(一點點即可)、生姜粉，拌勻雞塊，腌制30分鐘入味(可以提前腌，時間充分就多腌些時間)

　　3、起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。

　　4、油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒，倒入雞塊，繼續(xù)煸炒五六分鐘。

　　6、咸度不夠的話可以加少許醬油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段再煸炒一兩分鐘即可。

　　宮爆雞丁的好吃做法二

　　宮爆雞丁的材料

　　胡蘿卜，雞脯肉，花生，醬油，鹽，糖，水或高湯，料酒，胡椒粉，姜片

　　宮爆雞丁的做法

　　1.胡蘿卜切丁待用

　　2.雞丁加料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘左右，油鍋入姜片爆香，入雞丁迅速劃散，變色即盛出

　　3.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒片刻，再入雞丁和花生

　　4.加醬油，鹽，糖，水或高湯炒勻，大火收汁即可

　　宮爆雞丁的好吃做法三

　　宮爆雞丁的材料

　　主料：雞胸肉200g、熟花生米50g、黃瓜、胡蘿卜

　　輔料：干辣椒4個、花椒30粒、姜3片、蒜2瓣、醬油、料酒、糖、鹽、白醋、水淀粉

　　宮爆雞丁的做法

　　1、將雞肉、黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁，干辣椒切段，姜蒜切片。

　　2、雞丁用鹽、醬油、兌淀粉拌勻。

　　3、將鹽、醬油、糖、醋、料酒、水淀粉調(diào)成汁。

　　4、熱鍋倒油至六成熱時，炒干辣椒至棕紅色下花椒，倒入雞丁炒散。

　　5、將姜蒜倒入略炒，加入調(diào)好的汁翻炒，起鍋時加入花生米炒一下即可。

　　宮爆雞丁的好吃做法四

　　宮爆雞丁的材料

　　雞胸肉切成丁，毛豆，花生米，料酒，生抽，鹽，糖，油

　　宮爆雞丁的做法

　　1.把雞丁用料酒、生抽腌上一會兒!

　　2.花生米下油爆香!

　　3.熱油，炒雞丁，快熟時放毛豆和花生米，加鹽糖生抽調(diào)味!