辣白菜家常的好吃做法推薦
辣白菜特點(diǎn)是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜,通常和米飯一起食用。你想了解好吃美味的辣白菜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下辣白菜的好吃做法有哪些?
辣白菜的好吃做法1
辣白菜所需的材料:
主料:大白菜200g
輔料:辣醬1袋
調(diào)料:食鹽適量
辣白菜的具體步驟:
1、大白菜和辣白醬準(zhǔn)備好。
2、每片白菜上均勻的抹上鹽,腌24小時。
3、腌好后的白菜,用白開水清洗一下,洗去鹽份,擠去水份。
4、將辣白醬涂在白菜葉上。
5、一片一片的抹,抹均勻了。
6、抹完之后,放在密封盒中放到冰箱中發(fā)酵三天,三天后就可以吃到爽口的辣白菜嘍!
辣白菜的好吃做法2
辣白菜所需的材料:
白菜,蒜,姜,蘋果半個,梨,辣椒末,鹽
辣白菜的具體步驟:
1.用水洗干凈!
2.洗干凈的白菜控凈水分,切成小塊,外面賣的辣白菜都是用整棵白菜做的,好看是好看,可買回來還要切,自己做直接切好就成了!放少量鹽,腌三個小時!
3.腌白菜的時候準(zhǔn)備一些輔料,蒜,辣椒末,姜,半個蘋果和梨,我這些東西都是家里原來有的,都不很新鮮可愛,不過做咸菜也湊合
4.蘋果和梨去外皮,我圖省事把所有的東西放一起打成碎糊,放鹽攪拌!
5.簡單鹽漬的白菜捏出水分,把剛才的輔料糊倒進(jìn)去攪拌均勻,放進(jìn)瓷罐子里,室溫放置兩天就可以吃了,辣白菜需要時間發(fā)酵一下才好
辣白菜的好吃做法3
辣白菜所需的材料:
白菜,姜,蒜,蘋果,梨,辣椒面,鹽,白糖,味精
辣白菜的具體步驟:
1、將白菜葉子撕去一兩層,根部切掉臟的外層,清洗干凈;
2、將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽,腌制半天(根據(jù)放鹽的量,如果鹽放得多,兩三個小時就可以了),擠干水份,如果太咸可以用水沖洗一下,控十幾分鐘;
3、姜、蒜、蘋果、梨切末,一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以;
4、辣椒面、鹽、白糖、味精加涼白開調(diào)勻,放入姜、蒜、蘋果、梨糊,混合均勻;
5、從白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上,里外都抹;
6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室溫下放兩三天快速發(fā)酵,然后放入冰箱中冷藏即可。
辣白菜的好吃做法4
辣白菜所需的材料:
白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克
辣白菜的具體步驟:
1、挑選鮮嫩的實(shí)心白菜,用水洗凈,把水瀝干,最好晾曬1日。小棵白菜整棵泡制,大棵的要切開,以便使鹽水腌透。海帶洗去污物,瀝干后切成塊狀待用。
2、將白菜裝進(jìn)潔凈盆內(nèi),均勻撒上100克食鹽,并且用手對白菜進(jìn)行臍壓揉制,加上干凈重物壓住白菜,摻入冷開水250克,水分漲出后,放置半天。
3、然后將白菜移至木桶內(nèi),將海帶、辣椒均勻裝入,再在盆內(nèi)鹽水中加食鹽50克,攪拌均勻,注入木桶內(nèi)。然后使桶蓋固定封死。10日后,啟開桶蓋,便可食用。
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