25種米飯的新做法

　　米飯作為一天的活力源泉,對大人小孩都同樣重要。那么，天天吃米飯你會覺得膩嗎？下面看看學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的25種米飯的做法，保證你做飯?zhí)焯煊行乱猓?/p>

　　1、蝦仁洋蔥炒飯的做法

　　材料：

　　米飯、洋蔥、基圍蝦、雞蛋、鹽,白胡椒粉,料酒

　　做法:

　　1.蝦洗凈,只取蝦仁,再切丁,加點(diǎn)白胡椒或料酒腌一下;洋蔥切丁.

　　2.雞蛋打散,并炒成碎丁.

　　3.熱油鍋,先炒洋蔥,炒到顏色微黃,再放入蝦丁一起炒,蝦炒熟后放入米飯,雞蛋碎,加鹽,白胡椒粉炒勻就好了.

　　2、玉米雞蛋飯團(tuán)的做法

　　原料：

　　新鮮米飯60克，毛豆﹑玉米粒各30克，雞蛋1個，黑芝麻﹑鹽﹑醋﹑香油各適量

　　做法：

　　1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘。

　　2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。

　　3、黑芝麻揀去雜質(zhì)，放干鍋中炒熟備用。

　　4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。

　　5、蛋白和蛋黃分別切碎備用。

　　6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。

　　7、加適量鹽﹑醋和香油進(jìn)去。

　　8、用筷子把米飯攪拌均勻。

　　9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。

　　10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團(tuán)揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團(tuán)。

　　3、煎米餅的做法

　　材料：

　　米飯，鮮蝦仁，胡蘿卜，杏鮑菇，豌豆

　　做法：

　　1、蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒

　　2、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁，豌豆和杏鮑菇入開水焯燙后撈出瀝干水份

　　3、油鍋姜片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出

　　4、另起油鍋，加少量油放入胡蘿卜丁翻炒，倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁

　　5、倒入米飯炒勻，并加鹽和少許糖調(diào)味

　　6、倒入蝦仁翻炒均勻，待炒好的米飯稍涼后，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎

　　7、煎至兩面金黃即可。

　　4、米飯漢堡的做法

　　材料：

　　肉餅：豬肉餡、蔥、姜、雞蛋、面包糠、清水、鹽、白糖、白胡椒粉

　　漢堡組合：泰式甜辣醬、生菜、黑芝麻、米飯

　　做法:

　　1、豬肉餡和蔥、姜剁在一起。

　　2、將其剁成肉糜。

　　3、將豬肉餡放入碗內(nèi)，打入一個雞蛋。

　　4、放入白胡椒粉。

　　5、加入適量的鹽。

　　6、分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪打上勁。

　　5、雙色飯團(tuán)的做法

　　材料：

　　熱米飯一碗、海苔一包、肉松

　　做法:

　　1、直接用烤海苔包裹上米飯吃,味道就很好了,寶寶很喜歡.

　　2、把蒸好的米飯做成球狀,分別裹上肉松和海苔碎就可以了.

　　3、也可以做成小小的手卷壽司,里面放些蔬菜條和肉松,很好吃!

　　6、五谷飯團(tuán)的做法

　　原料：

　　糯米 ，黑豆，小米，紅豆，芝麻，花生，黃豆，鹽，海苔。

　　做法：

　　1、黑豆，紅豆，黃豆，隔夜泡發(fā)。

　　2、泡好的三種豆，再加入適量的洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內(nèi)煮成米飯，放涼。

　　3、花生入油鍋，炒熟，放涼后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面棒敲成花生碎。

　　4、白芝麻炒熟，加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。

　　5、取一小塊米飯，放在保鮮膜上，按扁。

　　6、包入適量的花生芝麻餡，封好口，然后捏成三角形。

　　7、底部包上一小塊海苔即可。

　　7、迷你什蔬飯卷的做法

　　材料：

　　米飯100克，洋蔥20克，胡蘿卜15克，火腿15克，鮮香菇10克，雞蛋2個。 鹽、蔥花、植物油各少許。

　　做法:

　　1、洋蔥洗凈，切末。

　　2、胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

　　3、鮮香菇去蒂，洗凈，切末。

　　4、火腿切末，備用。

　　5、雞蛋磕入碗中打散，攪勻，鍋內(nèi)加少許油將其攤成蛋皮。

　　6、炒鍋置火上，倒油燒熱，用蔥花爆香。

　　7、放入胡蘿卜、香菇末翻炒幾下。

　　8、放入洋蔥末炒至變軟，加入米飯和火腿末同炒。

　　9、加少許鹽調(diào)味，炒勻。

　　10、把炒好的米飯平攤在蛋皮上，卷成卷，再切成段即可。

　　8、米飯雞蛋餅的做法

　　材料：

　　雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。

　　2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

　　3、把剩米飯倒入蛋液里。

　　4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

　　5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　6、底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續(xù)煎熟即可。

　　9、迷你蔬菜飯團(tuán)的做法

　　材料:

　　胡蘿卜，青菜，泡菜，米飯，鹽，薄鹽生抽適量，紫菜條

　　做法:

　　1.各類蔬菜切成小丁，鍋中油燒熱放入蔬菜類翻炒。

　　2.加入冷的米飯翻炒均勻。

　　3.加入適量鹽，生抽繼續(xù)翻炒均勻之后盛入碗中。

　　4.將米飯捏成小團(tuán)，幫上一條紫菜條即可。

　　10、香辣蘿卜臘腸飯的做法

　　原料：

　　白蘿卜、廣式臘腸、蔥花、米飯。紅油豆瓣醬、鹽(少許)。

　　做法：

　　1.白蘿卜洗凈去皮，切丁。廣式臘腸切丁;

　　2.鍋入油，熱后倒入蘿卜丁和蔥花，中小火炒至蘿卜水分減少，邊緣略上色;

　　3.倒入臘腸丁翻炒;調(diào)入適量的紅油豆瓣醬，炒勻;

　　4.倒入米飯，翻炒均勻，如果太干的話可加入一點(diǎn)點(diǎn)水(勿多)。最后調(diào)入少許鹽就可以了。